ყაბარდო-ბალყარეთში საზამთრო ძირითადად გოგრისგან მოჰყავთ. ტრადიციულად, ამ ნესვის კულტურის გაშენებას ახორციელებენ სტეპური რეგიონების ფერმერები - ტერსკი, მაისკი და პროხლადნენსკი.
ტერსკის ოლქი ლიდერია ამ სეგმენტში. აქ საზამთრო წელს დაითესეს დაახლოებით 80 ჰექტარ ფართობზე, რაც შარშანდელზე მეტია 25 ჰექტარზე მეტით.
გოგრის მოყვანის ინტენსიურ მეთოდებზე გადასვლის წყალობით, მათ შორის წვეთოვანი მორწყვის დანერგვით, ასევე მაღალი ხარისხის მაღალმოსავლიანი თესლებით, შესაძლებელია მოსავლიანობის გაზრდა.
წელს ტერსკის რაიონის ნესვის მწარმოებლები ჰექტარზე საშუალოდ 40 ტონაზე მეტ კენკრას იღებენ. შედარებისთვის: გასულ წელს მოსავლიანობა ჰექტარზე 35-38 ტონა იყო.
მზე, სითბო, კომპეტენტური მორწყვა - და შედეგად, რესპუბლიკის ფერმერები იღებენ წარმოუდგენლად ტკბილ და სურნელოვან საზამთროს.
ადგილობრივ ბაზრებზე მყიდველები სულ უფრო ხშირად ითხოვენ ყაბარდო-ბალყარეთის ტერიტორიაზე მოყვანილ საზამთროს, რადგან ამ სასოფლო-სამეურნეო პროდუქტის გზა მინდვრიდან დახლამდე მინიმალურია, რაც იმას ნიშნავს, რომ საზამთრო მაქსიმალურად ინარჩუნებს გემოს და სასარგებლო თვისებებს. ასევე გოგრა იგზავნება რუსეთის რეგიონებში.
ყაბარდო-ბალყარეთში საზამთროს მოსავლის აღება ამ დრომდე გრძელდება.