ხილის მოზიდვის ერთ-ერთი შედეგი არის ის, რომ თეთრი მარწყვის გაშენება დაიწყება ბაზილიკატას რეგიონში. გემო ანანასის მსგავსია (აქედან მოდის ნაყოფის სახელი, ანანასი) და მათ აქვთ უძველესი წარმოშობა სპონტანური შეჯვარებიდან, რომელიც მოხდა 200 წლის წინ.
„ჩვენ გავაფორმეთ საინტერესო ხელშეკრულება ამერიკულ კომპანია EMCO CAL-თან, რამაც საშუალება მოგვცა გავხდეთ ექსკლუზიური ლიცენზიატი იტალიაში Florida Pearl pineberries-ის წარმოებისა და კომერციალიზაციისთვის. შიშველფესვიანი ახალი მცენარის გადანერგვა რამდენიმე დღეში დაიწყება, ასე რომ, პირველი ნაყოფი ხელმისაწვდომი გახდება საშობაოდ და მაისამდე. ციტატები უფრო მაღალია, ვიდრე წითელი მარწყვის შესახებ“, - თქვა ლორის ჯენტილმა, კოოპერატივის Gentile Group-ის პრეზიდენტმა.
ლორის ჯენტილი და ხოსე ე ჯონი
„მომავალ სეზონში ჩვენ მხოლოდ რამდენიმე მსხვილ საცალო ქსელს და რამდენიმე საერთო ბაზარს ჩრდილოეთ და ცენტრალურ იტალიაში მივაწოდებთ. პროდუქციის მცირე ნაწილი, დაახლოებით 15%, ექსპორტირებული იქნება ევროპაში (გერმანია, საფრანგეთი და ავსტრია), რათა მიიღოთ გამოხმაურება ოპერატორებისგან და საბოლოო მომხმარებლებისგან იტალიური პროდუქციის შესახებ და შესაძლოა, პროექტი გაგრძელდეს უკვე 2023/24 კამპანიისთვის. ”
პიგმენტაციის ნაკლებობა ნიშნავს, რომ ნაყოფს აქვს თეთრი ხორცი და კანი, მაგრამ წითელი აკენები. „თეთრი მარწყვის პროდუქტიული ქცევა ტრადიციული წითელი მარწყვის მსგავსია, თუმცა კლასები უფრო მცირეა. გარდა ამისა, ნაყოფი უფრო დელიკატურია, ამიტომ უფრო მგრძნობიარეა გახეხვისა და სისხლჩაქცევების მიმართ, განსაკუთრებით თბილ პერიოდში (აპრილი-მაისი).
ფრანჩესკა კვინტო, Gentile Group-ის თანადამფუძნებელი, კომენტარს აკეთებს, რომ „თეთრი მარწყვი ძირითადად პოპულარულია H&R სექტორში, მაგრამ როგორც ჩანს, ახალი მოხმარებაც იზრდება. ჩვენი მისიაა არა წითელი მარწყვის ჩანაცვლება, არამედ კენკრის ხელმისაწვდომი ასორტიმენტის გაფართოება. ჩვენ გვინდა დავიწყოთ ამ ხილის წარმოება ჩრდილოეთ იტალიის სხვა რეგიონებშიც, რადგან ისინი უკეთესად არიან განლაგებული სტრატეგიული თვალსაზრისით და უფრო ახლოს არიან ბაზრებთან.
დამატებითი ინფორმაცია:
ჯენტილ ჯგუფი
Via S. Valicenti, 6
75025 – პოლიკორო (მთა)
(+ 39) 379 2280437
direzione@gentilegroupitalia.it
gentilegroupitalia.it
წყარო: https://news.italy24.press