ჯანჯაფილის მეურნეობის (ორგანული) საინფორმაციო გზამკვლევი
შემდეგ სტატიაში საუბარია "ჯინჯერის მეურნეობაზე" ან "როგორ გავზარდოთ ჯანჯაფილი".
შესავალი:
კოჭა არის ძალიან მნიშვნელოვანი კომერციული კულტურა, რომელიც იზრდება მისი არომატული რიზომების გამო, რომლებიც გამოიყენება როგორც ა Spice და წამალი. კომერციული კოჭა არის გამხმარი რიზომა. იგი იყიდება სხვადასხვა ფორმით, როგორიცაა ნედლეული Ginger, მშრალი ჯანჯაფილი, გათეთრებული მშრალი ჯანჯაფილი, ჯანჯაფილის ფხვნილი, ჯანჯაფილის ზეთი, ჯანჯაფილის ოლეორეზინი, ჯანჯაფილი, ჯანჯაფილის კანფეტი, ჯანჯაფილის ლუდი, მარილწყალში, ჯანჯაფილის ღვინო squashჯანჯაფილი არის Zingiber officinale Rosc.-ის რიზომი, მრავალწლოვანი ბალახოვანი მცენარე, რომელიც ეკუთვნის Zingiberaceae-ს და ითვლება სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის მკვიდრად. ის მრავლდება რიზომების მეშვეობით. რიზომები აჩენენ სწორ, ფოთლოვან ღეროებს, 30-90 სმ სიმაღლეზე. ფოთლების ფუძე ფარავს ღეროს. ფოთლები მუქი მწვანეა, 15-20 სმ სიგრძის, ვიწრო, ლანცეტისებრი და გამოკვეთილი შუალედით. ყვავილები პატარაა, მოყვითალო, ლაქებიანი, თითოეულს აქვს მეწამული ლაქებიანი ტუჩი და დატანილია წვეტზე. როდესაც მცენარეები დაახლოებით 9 თვისაა, მწვანე ფოთლები ყვითლდება. ინდოეთში წარმოებული ჯანჯაფილი მიდის შიდა მოხმარებისთვის და მხოლოდ მცირე რაოდენობით გადის ექსპორტზე.https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_268876080https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_268876082https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_268876084
წაკითხვა: ჯანჯაფილის კულტივაციის პროექტის ანგარიში.
აგროკლიმატის მოთხოვნა ჯანჯაფილის ზრდისთვის:
ჯანჯაფილი იზრდება თბილ და ნოტიო კლიმატში. ის ძირითადად გაშენებულია ტროპიკებში ზღვის დონიდან 1500 MSL-ზე ზევით სიმაღლეზე და შეიძლება გაიზარდოს როგორც წვიმიან, ისე მორწყულ პირობებში. წარმატებული კულტივირებისთვის ჯანჯაფილი მოითხოვს ზომიერ ნალექს თესვა დრო, სანამ რიზომები აღმოცენდება, საკმაოდ ძლიერი და კარგად განაწილებული შხაპი მზარდი პერიოდის განმავლობაში და მშრალი ამინდი დაახლოებით ერთი თვით ადრე დალაგება.
ნიადაგის მოთხოვნილება ჯანჯაფილის პლანტაციისთვის:
ჯანჯაფილი ყველაზე კარგად ხარობს კარგად დრენირებულ ნიადაგებზე, როგორიცაა ქვიშიანი ან თიხა თიხნარი, წითელი თიხნარი ან ლატერიტული თიხნარი. იდეალურია ჰუმუსით მდიდარი ფხვიერი თიხნარი. თუმცა, როგორც ამომწურავი კულტურა, შეიძლება არ იყოს სასურველი ჯანჯაფილის მოყვანა ერთსა და იმავე ადგილზე წლიდან წლამდე. ის კარგად ხარობს ნაწილობრივ ჩრდილში, თუმცა ასევე ფართო მასშტაბით იზრდება ღია ადგილებში.
ორგანული ჯანჯაფილის წარმოებაში Inter-Crop:
ჯანჯაფილი შეიძლება გაშენდეს ორგანულად, როგორც შიდა ან შერეული კულტურა, ყველა დანარჩენის გათვალისწინებით კულტურების იზრდებიან შემდეგ ორგანული მეთოდები. ის შეიძლება შერეული იყოს ჩრდილის მომტან მცენარეებთან, მაგ ბანანი, მტრედი-ბარდა, ხე აბუსალათინის და მტევანი ლობიო (გუარი). ჯანჯაფილი იზრდება როგორც შერეული კულტურა, ქ ქოქოსის, ახალგაზრდა ყავა მდე ფორთოხალი პლანტაციები დასავლეთ სანაპიროზე. ჰიმაჩალ პრადეშის მაღალ სიმაღლეებზე ჯანჯაფილი შერეულია ტომატის მდე ჩილი.
ბუფერული ზონა ჯანჯაფილის წარმოებაში:
ჯანჯაფილის ორგანულად გაშენების მიზნით, ჩვეულებრივი მეურნეობის ირგვლივ უნდა დარჩეს ბუფერული ზონა 25-დან 50 ფუტის სიგრძით, ფერმის მდებარეობიდან გამომდინარე. ამ ბუფერული ზონის სარტყლის პროდუქცია არ უნდა განიხილებოდეს როგორც ორგანული. როგორც წლიური მოსავალი, კონვერტაციის საჭირო პერიოდი იქნება ორი წელი.
მიწის მომზადება ორგანული ჯანჯაფილის პლანტაციისთვის:
მიწის მომზადებისას შეიძლება მოხდეს ნიადაგის დამუშავების მინიმალური ოპერაციები. 15 სმ სიმაღლის, 1 მ სიგანის და მოსახერხებელი სიგრძის საწოლები შეიძლება მომზადდეს საწოლებს შორის მინიმუმ 50 სმ მანძილით. საწოლების სოლარიზაცია სასარგებლოა მავნებლებისა და დაავადების გამომწვევი ორგანიზმების გამრავლების შესამოწმებლად. სოლარიზაცია არის ტექნიკა, რომლითაც მინდორში ტენიანი საწოლები მთლიანად დაფარულია პოლიეთილენის ფურცლებით და ექვემდებარება მზეს 20-30 დღის განმავლობაში. პოლიეთილენის ფურცლები, რომლებიც გამოიყენება ნიადაგის სოლარიზაციისთვის, სამუშაოს დასრულების შემდეგ უსაფრთხოდ უნდა იყოს დაცული
ჯანჯაფილის სარგავი მასალა:
დარგვისთვის შეიძლება გამოყენებულ იქნას საგულდაგულოდ შენახული სათესლე რიზომები მავნებლებისა და დაავადებებისგან, რომლებიც შეგროვებულია ორგანულად კულტივირებული ფერმებიდან. თუმცა, დასაწყისისთვის, მაღალი მოსავლიანი ადგილობრივი ჯიშების სათესლე მასალა შეიძლება გამოყენებულ იქნას ორგანულად წარმოებული სათესლე მასალების არარსებობის შემთხვევაში. თესლის რიზომები არ უნდა დამუშავდეს რაიმე ქიმიკატებით.
ჯანჯაფილის ჯიშები:
რამდენიმე ჯიში იზრდება ინდოეთის სხვადასხვა კუთხეში. ჩინეთი და რიო-დე-ჟანეირო ჯანჯაფილის ორი იმპორტირებული სახეობაა. მოყვანილი სხვა მნიშვნელოვანი ჯიშებია მარანი, ასამი, ჰიმაჩალი, კურუპამპადი, ვინად ლოკალური, სუფრაბჰა, სურუჩი, სურავი, ჰიმგირი, ვარადა, მაჰიმა, რაჯასტანი და ა.შ. სხვადასხვა პროდუქციისთვის შესაფერისი საუკეთესო ჯიშებია;
ჯანჯაფილის ჯიშები ინდოეთში | |
მაღალი მშრალი კოჭა | მარანი, ნადია და კარაკკალი |
მაღალი ოლეორეზინი | ერნად ჩერნადი, ჩინეთი და რიო-დე-ჟანეირო |
მაღალი აქროლადი ზეთი | Sleeva Local, Narasapattam და Himachal |
მწვანე კოჭა | რიო-დე-ჟანეირო, ჩინეთი, Wynad Local, Maran და Varadha |
ჯანჯაფილის დარგვა, ინტერვალი:
Ginger Farming-ში დარგვის დროს წაუსვით 25 გრამი ფხვნილი ნეემი(Azadirachta indica) ნამცხვარი და თითოეულ ორმოში კარგად აურიეთ ნიადაგი. ჯანჯაფილს რგავენ მწკრივად, ერთმანეთისგან 25 სმ დაშორებით მწკრივის შიგნით 20-25 სმ მანძილზე. სარწყავი მოსავლის შემთხვევაში ქედები კეთდება ერთმანეთისგან 40-45 სმ დაშორებით და ჯანჯაფილის დარგვა 24-30 სმ მანძილზე მდებარე ქედების თავზე არაღრმა ორმოებში. თესლ-რიზომის ნაჭრები, რომელთა წონაა თითო 20-30 გ და აქვს მინიმუმ ერთი კვირტი, დარგეს მოცემულ ინტერვალზე. დარგვისას თესლის რიზომები შერეულია კარგად დამპალ პირუტყვთან manure or კომპოსტი შერეული ტრიქოდერმა (10 გრ კომპოსტი ტრიქოდერმათი დათესილი) შეიძლება ჩაყაროს არაღრმა ორმოებში და დაიფაროს ნიადაგის თხელი ფენით და გაათანაბროს. ერთი ჰექტარი მიწის დასათესად საჭიროა დაახლოებით 600-1000 კგ სათესლე რიზომი. უფრო მაღალი თესლი გამოიყენება მაღალ სიმაღლეებზე დარგვისთვის. თესვა ხდება აპრილ-მაისში სამხრეთ ინდოეთში და ცოტა მოგვიანებით ჩრდილოეთ ინდოეთში. სამხრეთში აპრილის შუა რიცხვებში და ჩრდილოეთში მაისის პირველ კვირაში თესვა უფრო მაღალ მოსავალს იძლევა.
სარწყავი ჯანჯაფილის კულტურას რწყავენ დათესვისთანავე. წვიმიანი კულტურების საწოლები დაფარულია ფოთლის მულჩით, მზისგან და ძლიერი წვიმისგან დაცვის მიზნით და, შესაბამისად, გამდიდრებისთვის. ორგანული ნივთიერებები ნიადაგში. ზოგიერთ რაიონში, ფერმის სასუქი გამოიყენება მულჩის სახით. ითესება მტევან-ლობიოს, მტრედ-ბარდის ან აბუსალათინის თესლები სარწყავი არხები აწეული საწოლების კუთხეებზე ჩრდილისთვის. ყლორტები ჩნდება 10-20 დღეში.
სარწყავი მოთხოვნა ჯანჯაფილის წარმოებაში:
მწკრივებში სათანადო სადრენაჟო არხები უნდა იყოს გაყვანილი სტაგნაციური წყლის გასადინებლად. მორწყვა ტარდება სხვადასხვა ინტერვალებით 5-10 დღის განმავლობაში, საჭიროებისამებრ.
ჯანჯაფილის კულტურული პრაქტიკა:
ჯანჯაფილის საწოლების მულჩირება მწვანე ფოთლებით მნიშვნელოვანი ოპერაციაა ჯანჯაფილში მეურნეობის. გარდა იმისა, რომ ორგანული სასუქია, ის ხელს უწყობს ნიადაგისა და წყლის შენარჩუნებას. მულჩირება შეიძლება მოხდეს მწვანე ფოთლებით სამჯერ ჯანჯაფილში, ერთხელ დარგვიდან დაუყოვნებლივ @ 4-დან 5 ტონა / ჰექტარზე გამწვანების გასაძლიერებლად, ორგანული ნივთიერებების გაზრდის და შენარჩუნების მიზნით. მიწის ტენიანობა და ძლიერი წვიმის გამო ნიადაგის დაბანის თავიდან აცილება. მეორდება @ 2 ტონა / ჰექტარზე დარგვიდან 40-ე და 90-ე დღეს, სასურველია სარეველების, თოხის და დამიწების დროს. Lantana camara-ს და Vitex negundo-ს ფოთლების მულჩის სახით გამოყენებამ შეიძლება შეამციროს ყლორტების ინვაზია. ძროხის ნარჩენების ნამცხვარი ან თხევადი ნაკელი შეიძლება დაასხით საწოლზე ყოველი მათგანის შემდეგ მულჩირება მიკრობული აქტივობისა და საკვები ნივთიერებების ხელმისაწვდომობის გასაძლიერებლად.
სარეველების კონტროლი ჯანჯაფილის პლანტაციაში:
მოსავალს ძირითადად ორი სარეველა ეძლევა. პირველი ჩელიტაჟი მეორე მულჩირებამდე და მეორდება ინტენსივობის მიხედვით გრეჩიხას ინტერვიუ ზრდა. სარეველა მასალის გამოყენება შესაძლებელია მულჩირებისთვის. საჭიროების შემთხვევაში სარეველა უნდა განმეორდეს მესამედ. მცენარეები დამიწებულია ერთხელ ან ორჯერ.
ჯანჯაფილის მცენარეების დამუშავება:
ჯანჯაფილს მძიმე სჭირდება სასუქი. გამოყენება კარგად დამპალი ძროხის ნაგავი ან კომპოსტი @ 2.5-დან 3 ტონამდე/აკრი შეიძლება დამზადდეს ბაზალური დოზის სახით, ორმოებში რიზომების დარგვისას. გარდა ამისა, განაცხადის ნემსის ნამცხვარი @ 800 კგ/აკრიც სასურველია.
მავნებლები და დაავადებები, ჯანჯაფილის მცენარეების კონტროლის ზომები:
ტყვია ბუჩქი არის ჯანჯაფილის მეურნეობის მთავარი მავნებელი. მავნებლების მართვისთვის საჭიროა რეგულარული საველე ზედამხედველობა და ფიტოსანიტარული ღონისძიებების გატარება. ჩნდება ივლის-ოქტომბრის პერიოდში. დააფიქსირეთ ყლორტები, რომლებიც დაინფიცირებულია ჭაბურღილით და გაჭერით გასროლა, ამოარჩიეთ მუხლუხა და გაანადგურეთ ისინი. Აეროზოლი neem ზეთი (0.5%) ორკვირიანი ინტერვალით, საჭიროების შემთხვევაში. მსუბუქი ხაფანგები სასარგებლო იქნება ზრდასრული თითების მოსაზიდად და შეგროვებაში.
რბილი ლპობა ან რიზომის ლპობა ჯანჯაფილის მეურნეობის მთავარი დაავადებაა. ჯანჯაფილის კულტივირებისთვის ტერიტორიის შერჩევისას ყურადღება უნდა მიექცეს იმას, რომ ტერიტორია კარგად არის დრენირებული, რადგან წყლის სტაგნაცია მცენარეებს ინფექციისადმი მიდრეკილებას იწვევს. შეარჩიეთ თესლის რიზომები დაავადებისგან თავისუფალი ადგილებიდან, რადგან ეს დაავადება თესლოვანია. ნიადაგის სოლარიზაცია, რომელიც გაკეთდა საწოლის მომზადების დროს, შეუძლია შეამციროს სოკოს ინოკულუმი. თუმცა, თუ დაავადება შენიშნეს, დაზარალებული გროვა ფრთხილად უნდა მოიხსნას რიზომის მიმდებარე ნიადაგთან ერთად, რათა შემცირდეს გავრცელება. Trichoderma შეიძლება გამოყენებულ იქნას დარგვის დროს და საჭიროების შემთხვევაში შემდგომში. ბორდოს ნარევის შეზღუდული გამოყენება (1%) დაავადებისადმი მიდრეკილ ადგილებში შეიძლება განხორციელდეს მის გასაკონტროლებლად, როგორც ლაქების გამოყენება.
ჯანჯაფილის დალაგება, განკურნება და მოსავლიანობა:
ჯანჯაფილის მოსავალი მოსავლისთვის მზად არის დაახლოებით 8-დან 10 თვემდე, რაც დამოკიდებულია ჯიშის სიმწიფეზე. როდესაც სრულად მომწიფდება, ფოთლები ყვითლდება და ფსევდოღეროები იწყებს გაშრობას. რიზომებს აწევენ ან თხრიან ჩანგლით ან ყვავით. ისინი იწმინდება ფესვებისა და ნიადაგის წებოვანი ნაწილაკებისგან.
მწვანე ჯანჯაფილი გაჟღენთილია წყალში, რათა ხელი შეუწყოს კანის მოცილებას. კანს აჭრიან ცალი სიმკვეთრის ნაჭრებით ბამბუკის. გახეხილ პროდუქტს რეცხავენ და აშრობენ მზეზე 3 ან 4 დღის განმავლობაში და ხელით იხეხებიან. მას კვლავ ადუღებენ წყალში ორი საათის განმავლობაში, აშრობენ და შემდეგ ახეხებენ, რომ კანიდან დარჩენილი ნაჭრები მოიხსნას. მზეზე გაშრობა ასევე ათეთრებს პროდუქტს. პილინგი დიდი სიფრთხილითა და ოსტატობით უნდა მოხდეს. ეთერზეთი, რომელიც ჯანჯაფილს ანიჭებს არომატულ ხასიათს, იმყოფება ეპიდერმისის უჯრედებში და, შესაბამისად, გადაჭარბებული ან უყურადღებო გახეხვა გამოიწვევს ამ უჯრედების დაზიანებას, რაც გამოიწვევს ეთერზეთების დაკარგვას. ფოლადის დანები არ გამოიყენება, რადგან ისინი აღმოჩენილია პროდუქტის შეღებვისთვის. მშრალი ჯანჯაფილის ხანგრძლივად შენახვა არ არის სასურველი. მშრალი ჯანჯაფილის მოსავლიანობა არის ახალი ჯანჯაფილის 15-25 პროცენტი, დამოკიდებულია ჯიშისა და ადგილმდებარეობის მიხედვით, სადაც მოსავალი იზრდება. ჯანჯაფილის დასამუშავებლად გოგირდის დაწვა დაუშვებელია.
მწვანე ჯანჯაფილის საშუალო მოსავლიანობა შეფასებულია დაახლოებით 6-დან 10 ტონამდე ჰექტარზე. მშრალი ჯანჯაფილის აღდგენა 16-დან 25 პროცენტამდე მერყეობს.
ჯანჯაფილის თესლის შენარჩუნება:
სათესლე მასალად გამოსაყენებელი რიზომები ფრთხილად უნდა იყოს შენახული. ადგილობრივი პრაქტიკა, როგორიცაა ფოთლების ფენების გავრცელება Glycosmis pentaphylla ამ მიზნისთვის ძალიან კარგად შეიძლება იყოს მიღებული ფერმერების მიერ. კარგი აღმოცენების მისაღებად, თესლის რიზომები სათანადოდ უნდა ინახებოდეს ჩრდილში არსებულ ორმოებში.
სათესლე მასალისთვის, მსხვილ და ჯანსაღ რიზომებს დაავადებისგან თავისუფალი მცენარეებიდან ირჩევენ მოსავლის აღებისთანავე. ამ მიზნით, მინდორში აღინიშნება ჯანსაღი და დაავადებისგან თავისუფალი გროვები, როდესაც მოსავალი 6 – 8 თვისაა და ჯერ კიდევ მწვანეა. თესლის რიზომები ინახება მოსახერხებელი ზომის ორმოებში, რომლებიც კეთდება ფარდულში მზისგან და წვიმისგან დასაცავად. ორმოების კედლები შეიძლება დაფარული იყოს ძროხის ნარჩენების პასტით. ამ ორმოებში სათესლე რიზომები ინახება ფენებად კარგად გამომშრალ ქვიშასთან/ნახერხთან ერთად (ანუ ერთი ფენა დაასხით თესლის რიზომები, შემდეგ მოაყარეთ 2 სმ სისქის ქვიშა/ნახერხი). საკმარისი უფსკრული უნდა დარჩეს ორმოების ზედა ნაწილში ადექვატური აერაციისთვის. ორმოებში თესლის რიზომები საჭიროებს შემოწმებას ოც დღეში ერთხელ, რათა მოხდეს დაჭყლეტილი და დაავადებით დაზარალებული რიზომები. თესლის რიზომები ასევე შეიძლება ინახებოდეს მიწაში გათხრილ ორმოებში, ხის ჩრდილში, იმ პირობით, რომ ორმოებში წყლის შეღწევის შესაძლებლობა არ არსებობს. ზოგიერთ რაიონში, რიზომები თავისუფლად გროვდება ქვიშის ფენაზე ან პედი ქერქი და დაფარული მშრალი ფოთლებით ჩალის ფარდულებში.
ჯანჯაფილის მზარდი ქვედა ხაზი:
ჯანჯაფილის მეურნეობა საუკეთესო მომგებიანი კულტურაა.