ჯალაპენო წიწაკა არის ა ხილი Capsicum pod ტიპის ტიპი. ჯალაპენო წიწაკა ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული წლიური ჯიშია. მიუხედავად იმისა, რომ მას ჩვეულებრივ კრეფენ და მიირთმევენ, მიუხედავად იმისა, რომ მწვანეა, ზოგჯერ ნებადართულია მთლიანად მომწიფდეს და გაწითლდეს. ფორთოხალი, ან ყვითელი. ჯალაპენო წიწაკა ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული წლიური ჯიშია კაფსკაუმი.
მათ აქვთ კაშკაშა არომატი, რომელიც უფრო ბალახოვანია, ვიდრე წიწაკის სხვა სახეობები, რაც ხდის ჯალაპენოსს საკმაოდ მრავალმხრივ მრავალ კერძს და სრულყოფილს ყველა დანიშნულების ცხელი სოუსებისთვის. ცხელი წიწაკის უმეტესობის მსგავსად, ჯალაპენოსი ასევე განსხვავდება მრავალი ზრდის ფაქტორზე, მათ შორის მზის შუქის რაოდენობასა და ნიადაგის pH დონეზე. მოდით შევამოწმოთ როგორ jalapeno მეურნეობის გაგამდიდრებთ მოკლე დროში.
ჯალაპენო გვლანტის ეტაპები
ჯალაპენოს მცენარის ეტაპები მოიცავს ნერგების სტადიას (0-დან 3 კვირამდე), მოზარდობის სტადიას (3-დან 4 კვირამდე), განვითარების სტადიას (4-დან 8 კვირამდე), მომწიფების სტადიას (2-დან 4 თვემდე), ყვავილობის ან აყვავების სტადიას, ნაყოფიერების სტადიას. ეს წიწაკა იზრდება დაახლოებით 2-დან 2.5 ფუტის სიმაღლემდე და 1-დან 1.5 ფუტის სიგანემდე.
ნიადაგის მომზადება ჯალაპენოს მეურნეობისთვის
ჯალაპენოსი და სხვა ცხარე წიწაკის ჯიშები საუკეთესოდ იზრდება კარგად დრენირებულ, ქვიშიან, თიხნარი ნიადაგები (მიწა, რომელიც შეიცავს დაახლოებით თანაბარ ნაწილად ქვიშას, სილას და თიხას). ნიადაგის სტრუქტურისა და კონსისტენციის გარდა, ჯალაპენოს მწარმოებლები ასევე აკონტროლებენ pH-ის დონეს და ნიადაგს ნუტრიენტები (აზოტი, ფოსფორი და კალიუმი). წიწაკის მცენარეები საუკეთესოდ იზრდება მსუბუქ მჟავე ნიადაგებზე, pH 6.0-6.8 შორის.
ჯალაპენოს წიწაკის დარგვა
ჯალაპენოს წიწაკა ადვილად იზრდება, რადგან მცენარეები ძალიან მიმტევებელია. Jalapenos იწყება ცოტა ნელა, ამიტომ სასარგებლოა დაიწყოთ ზრდა სახლში რამდენიმე კვირით (სადმე 8-12 კვირაში) სანამ მცენარეები გადაიტანეთ. შეინახეთ ადრეული ნიადაგი და აღმოცენებული მცენარეები მუდმივად ტენიანი, მაგრამ არ მორწყოთ ძალიან ბევრი. ჯალაპენოს მცენარეებს სჭირდებათ ხანგრძლივი, თბილი ვეგეტაციის სეზონი, ამიტომ მათი დაწყება უნდა მოხდეს გაზაფხულის ბოლო ყინვამდე რვა-ათი კვირით ადრე, განსაკუთრებით ცივ სანაპიროზე.
თუ გამოტოვებთ ამას: ბოსტნეულის კონტეინერების მებაღეობა დამწყებთათვის
დათესეთ თესლი ტორფის ქოთნებში ან ნიადაგით სავსე ბინაში, დაწყებული ტენიანი თესლით. ჯალაპენოს თესლი უკეთესად აღმოცენდება, როდესაც ტემპერატურა 26°C-ზე მეტია, ამიტომ მოათავსეთ ქოთნები ან ბრტყელი. გამრავლების ხალიჩები დამატებითი სითბოს უზრუნველსაყოფად, განსაკუთრებით თუ ამინდი ძალიან ცივია. ქოთნებს ან ბინას დააფარეთ პოლიეთილენი და ყოველდღიურად გარეცხეთ თესლები წყლით. შეამოწმეთ თესლი ერთიდან ორ კვირაში. ჯალაპენოს თესლი არ გაიზრდება 12°C-ზე ნაკლებ ტემპერატურაზე.
ჯალაპენოს მცენარეების გადარგვა
ახალგაზრდა ჯალაპენოს მცენარეებს სჭირდებათ ბევრი შუქი და სითბო სრული გადანერგვისას, რადგან დაბალი განათება და გრილი ნიადაგი გამოიმუშავებს ფეხებს. ცალკეული ტორფის ქოთნებიდან დაწყებული თესლები შეიძლება გადაიტანოთ სამხრეთისკენ მიმავალ დაჩრდილულ ფანჯარაში, ხოლო ბინაში დაწყებული მცენარეები უნდა გადარგოთ ცალკეულ ნიადაგით სავსე ქოთნებში. იზრდება Jalapenos ტემპერატურით 21 °C-ზე მეტი დღის განმავლობაში და 18 °C-ზე მეტი ღამით. მორწყეთ, როცა იგრძნობთ სიმშრალეს მიწის დონის ქვემოთ. დაელოდეთ ბოლო ყინვის შემდეგ ორი-სამი კვირა, სანამ ჯალაპენოს გადარგეთ გარეთ, მზიან საწოლში სწრაფი დრენაჟის ნიადაგით. შეინახეთ ისინი ერთმანეთისგან 12-დან 24 სანტიმეტრამდე.
რჩევები ჯალაპენოს წიწაკის მეურნეობისთვის
- არ დაამატოთ ბევრი წყალი. ნება მიეცით მიწის ზედა დუიმი ან ორი ინჩი, რომ მორწყვა კვლავ გამოშრეს.
- როდესაც მცენარეები აყვავებას დაიწყებენ, მცენარის ძირის გარშემო დაამატეთ კომპოსტი, კარგად დამპალი ნაკელი ან თევზის ნაკელი.
- გრძელ ჯიშებს - და მათ, რომლებსაც ბევრი წიწაკა აქვთ - დახმარება დასჭირდებათ. ბამბუკის ჩხირები ან პატარა პომიდვრის გალიები კარგად მუშაობს ამ წიწაკაზე.
- სარეველა ფრთხილად მოაყარეთ ახალგაზრდა მცენარეების გარშემო, რათა თავიდან აიცილოთ ფესვების დარღვევა.
- თბილ კლიმატში გამოიყენეთ გახეხილი ფოთლები, ჩალის ან ბალახის ნაჭრები, რათა ნიადაგი ტენიანი და გაცივდეს ცხელ ამინდში ბუშტუკებისგან.
ჯალაპენოს წიწაკის საბაზრო ფასი
Jalapeno Pepper-ის საშუალო საბაზრო ფასი ინდოეთში არის Rs. კგ-ზე 120-დან 200-მდე.
რამდენი ჯალაპენო წიწაკა ჰექტარზე და ჰექტარზე?
წიწაკის გაშენება ჩვეულებრივ იწყება გვიან ზამთრისიმ პირობით, რომ ტემპერატურა ახლოსაა მაქსიმალურ დონესთან. ზოგიერთ ქვეყანაში წიწაკის მცენარეებს გარეთ გაზაფხულის მეორე ნახევარში რგავენ. მწარმოებლები შესაფერისი კლიმატის მქონე ქვეყნებში, აგრძელებენ გადარგვას ადრეულ შემოდგომამდე. წიწაკის მწარმოებლები საბოლოოდ იღებენ მოსავალს ზაფხულიდან ზამთარამდე (ივნისიდან დეკემბრამდე).
თუ გამოტოვებთ ამას: ორგანული წიწაკის კულტივაცია (წიწაკა/მირჩი), მეურნეობის პროცესი
ყველა მოსამზადებელი ეტაპის შემდეგ (სახნავა, ძირითადი სასუქის შეტანა, მონტაჟი სარწყავი სისტემა და პლასტიკური ფირის საფარი), შეგვიძლია გავაგრძელოთ გადანერგვა. ფერმერები პოლიეთილენის საფარს აწერენ ზუსტ წერტილებს, სადაც დარგავენ ახალგაზრდა მცენარეებს. შემდეგ პლასტმასში ორმოებს თხრიან და ნერგებს რგავენ. მნიშვნელოვანია მცენარეების დარგვა იმავე სიღრმეზე, როგორც ისინი იყვნენ საბავშვო ბაღი. მწარმოებლები რგავენ თავიანთ წიწაკის მცენარეებს ერთ ან ორ რიგში.
შედეგად, დარგეს დაახლოებით 18,000-დან 45,000-მდე მცენარე ჰექტარზე (7,287-18,218 მცენარე ჰექტარზე). მცენარეთა მანძილი და რაოდენობა დამოკიდებულია წიწაკის ტიპზე, გარემო პირობებზე, სარწყავი სისტემაზე, მოსავლის შემადგენლობაზე და მწარმოებლის მოსავლიანობის მიზნებზე.
დაცვა ჯალაპენო წიწაკა მავნებლებისა და დაავადებებისგან
Jalapenos არის ღამისთევა მცენარეები, როგორიცაა პომიდორი, კარტოფილი და ბადრიჯანი, და განიცდიან მსგავსი დაავადებები და მავნებლები.
ბუგრები
Aphid-ის თავდასხმა Jalapeno Peppers სეზონის დასაწყისში, რამაც გამოიწვია ფოთლები და ყლორტები ლპობა. ბუგრების გასაკონტროლებლად ან თითებით შეიზილეთ ისინი (მუშაობს მაშინ, როდესაც მწერების რაოდენობა მცირეა) ან, როცა მწერების პოპულაცია მაღალია, შეასხურეთ მცენარეებს პესტიციდები. თუ ინფექცია მძიმეა, უნდა იფიქროთ მთლიანი მცენარის მოშორებაზე, რათა ბუგრების სხვა მცენარეებზე გავრცელების რისკი არ შეგექმნათ. ალტერნატიულად, მოძებნეთ გზები ბუგრების ბუნებრივად მოსაშორებლად, რადგან ის ეფექტური და ეკოლოგიურად სუფთაა.
თუ გამოტოვებთ ამას: წიწაკის თესლის გაღივება, დრო, ტემპერატურა, პროცედურა
თეთრი ფრენები
თეთრი ბუზები პატარა, ფართო ფრთებიანი მწერებია, რომლებიც დაფრინავენ, როდესაც მცენარე შეაწუხებს. ეს თეთრი ბაგები იწოვს მცენარის ფოთლების წვენს, რაც იწვევს ფოთლების გახმობას, გაყვითლებას და ცვენას. მიუხედავად იმისა, რომ თეთრი ბუზების კონტროლი რთულია, მცენარეების შესხურება ბოსტნეულის მწერების საწინააღმდეგო საშუალებები ეხმარება ამ თეთრი მწერების მოშორებას თქვენი მცენარეებისგან კარგი კულტურული პრაქტიკის საშუალებით, როგორიცაა სიწმინდე და სარეველების მოცილება.
ფხვიერი
ეს გამოწვეულია სოკო Leveillula taurica. ჭრაქი აზიანებს წიწაკის მცენარის ფოთლებს ცხელ და ნოტიო პირობებში. ჯალაპენოში ჭრაქის სიმპტომებია ფოთლების ქვედა მხარეს თეთრი, ლაქებიანი, ფხვნილისებრი წარმონაქმნი. ჭრაქის გასაკონტროლებლად შეასხურეთ მცენარეები ფუნგიციდები გოგირდის და კალიუმის ბიკარბონატის საფუძველზე.
დემპინგი
დემპინგი ჯალაპენოსში გამოწვეულია ზოგიერთი ფაქტორით, მათ შორის; მარილის მაღალი კონცენტრაცია, თესლის ცუდი ხარისხი, საკვები ნივთიერებების მძიმე დეფიციტი, დარგვის ცუდი სიღრმე და სველი ნიადაგი. დემპინგის გასაკონტროლებლად, დარგეთ სრული გადანერგვა ან მაღალი ხარისხის თესლი და გამოიყენეთ კარგად გაწურული ნიადაგი. ასევე, დარწმუნდით, რომ არსებობს კარგი ვენტილაცია ზედაპირის ტენიანობის შესამცირებლად. ან შეასხურეთ მცენარეები სპილენძის დაფუძნებული ფუნგიციდით.
ჯალაპენო მცენარეთა პრობლემები
ჯალაპენოს ყვავილები/ყვავილები ცვივა
ამიტომაც შეიძლება თქვენი ჯალაპენოს ყვავილები ჩამოვარდეს; ცხელი შელოცვები იწვევს უეცარ ცვლილებებს ცივ ტემპერატურაში, ცხელ და მშრალ ჰაერში და ძალიან ბევრს ან ძალიან ცოტას მიწის ტენიანობა. ყვავილების ცვენის სხვა მიზეზებია ნიადაგში ზედმეტად ან ძალიან ცოტა აზოტი, ღარიბი დამტვერვა, ძალიან ცოტა კალიუმი ან ფოსფორი ნიადაგში, ბუჩქები და ჭკნობა.
ჯალაპენო წიწაკა არ ყვავის
არასწორი ტემპერატურა (ზედმეტად ცხელი ან ძალიან ცივი) არის მთავარი მიზეზი, რის გამოც ჯალაპენო წიწაკა არ ყვავის. სხვა მიზეზები, რის გამოც თქვენი ჯალაპენო არ იხსნება, არის ზედმეტი აზოტი, არასაკმარისი განათება და კალციუმის ნაკლებობა.
ყვითელი ფოთლები ჯალაპენოს წიწაკის მცენარეზე
ძალიან ცოტა წყალი და ნიადაგის საკვები ნივთიერებების ნაკლებობა ჯალაპენოს წიწაკის მცენარეზე ყვითელი ფოთლების ძირითადი მიზეზებია. ისეთი დაავადებები, როგორიცაა ფიტოფტორა, ბაქტერიული ამ პრობლემას იწვევს ფოთლების ლაქები და ხმობაც. გარდა ამისა, მავნებლები, როგორიცაა ბუგრები და ტკიპები, ჭამენ მცენარის ფოთლების წვენს და დაზარალებული ფოთლები ყვითლდება.
თუ გამოტოვებთ ამას: ჩილის ყვავილის წვეთი (წიწაკა/მირჩი), მიზეზები, კონტროლის მეთოდები
ჭკნება და მომაკვდავი ჯალაპენოსი
მცენარის გაფუჭებისა და დაღუპვის მრავალი მიზეზი არსებობს, მაგრამ მთავარია წყლის ნაკლებობა, ძალიან ცხელი მზის ზემოქმედება და სოკოვანი ინფექციები, როგორიცაა ჭკნობა.
იცოდე, როგორ გაამდიდრებს ჯალაპენოს მეურნეობა მოკლე დროში: ჯალაპენოს წიწაკის მოსავლის აღება
ჯალაპენოს მცენარის მოვლის კიდევ ერთი ასპექტი მოიცავს სწორად დალაგება. აიღეთ ჯალაპენოს წიწაკა ღეროდან ფრთხილად მოჭერით, როდესაც ისინი მკვრივი და ერთიანად შეფერადდებიან, სანამ შეფერილობას არ მიიღებენ. საგაზაფხულო ჯალაპენოს დარგვისთვის მოსავალი ივნისში მიიღება. საშემოდგომო დარგვისთვის მოსავლის აღება დაიწყება ოქტომბერში და გაგრძელდება პირველ ყინვამდე. მოსავლის აღების დრო ასევე დამოკიდებული იქნება იმაზე, გაიზარდა თუ არა ჯალაპენოსი პირდაპირი გზით თესვა ან გადარგვა.
პირდაპირი თესლის დალაგება კულტურების დარგვიდან დაახლოებით 110-120 დღეში მოხდება, ხოლო გადარგული კულტურები მზად იქნება დაახლოებით 75-85 დღის შემდეგ. სრულად მომწიფებულ ჯალაპენოსებს უნდა ჰქონდეთ ძლიერი, მბზინავი, მწვანე კანი მყარი ღეროებით დაახლოებით ორ-ორნახევარი ინჩის სიგრძით. წიწაკა კლასიფიცირებულია და იყოფა ორ კატეგორიად: საბაზრო და გადამუშავების ხარისხი. საბაზრო კლასის ჯალაპენოები ახლად იყიდება სასურსათო მაღაზიებში და შეიძლება გაიყიდოს ღეროზე. ღეროს მოსაშორებლად საჭიროა გადამამუშავებელი ჯალაპენოსი.
თუ გამოტოვებთ ამას: ჩილის ჯიშები ინდოეთში; მირჩის ჯიშები ინდოეთში
ჯალაპენო წიწაკის მოსავლიანობა თითო მოვლაზე
ჯალაპენოს ჰექტარზე საშუალოდ 5-10 ტონა
ჯალაპენო წიწაკა გვშემოსავალი ჰექტარზე
1 ლარის ინვესტიციით მოგება იქნება 1.5-დან 2.5 ლარამდე