როგორც ახალი, ასევე გადამუშავებული კარტოფილის სექტორისთვის, ინდუსტრია ეყრდნობა შენახვას რამდენიმე თვის განმავლობაში. შენახვის დროს დანაკარგები მაღალია, შენახვის სავარაუდო დანაკარგები 10% და ხშირად უფრო მაღალია.
ევროპაში ინდუსტრია განსაკუთრებული გამოწვევის წინაშე დგას ყველაზე ფართოდ გამოყენებული ყლორტების, ქლორპროფამის (CIPC) დაკარგვა.. ეს განსაკუთრებით რთულია გადამამუშავებელი სექტორისთვის, იმის გათვალისწინებით, რომ მაღალ ტემპერატურაზე შენახვა აუცილებელია დაბალი ტემპერატურის შენახვით გამოწვეული შაქრის დაგროვების ხარისხის პრობლემების თავიდან ასაცილებლად, ხოლო ამ მაღალ ტემპერატურაზე ნერგების კონტროლი უფრო პრობლემად იქცევა. არსებობს ყლორტების კონტროლის ალტერნატიული სტრატეგიები, მაგრამ არცერთი, რომელიც ამჟამად ხელმისაწვდომია ევროპული ინდუსტრიისთვის, არ არის ისეთი ეფექტური, როგორც CIPC და არც ისეთი ეფექტური ჯიშების და შენახვის პირობების ფარგლებში. მაგალითად, 2,4 DMN ჯერ არ არის რეგისტრირებული ევროპაში გამოსაყენებლად.
ტექნოლოგებისა და მეცნიერების კონსორციუმი დიდ ბრიტანეთში და აშშ-ში მუშაობდა ინოვაციურ სისტემაზე, რათა შეიმუშაოს ტუბერების ფიზიოლოგიური მდგომარეობის ზუსტი მონიტორინგის რეალურ დროში. თითოეული ჯიშის მახასიათებლები, რათა არსებული ყლორტების კონტროლის მეთოდები უფრო ეფექტური იყოს. კონსორციუმი მოიცავს Storage Control Systems-ს აშშ-ში, ბუნებრივი რესურსების ინსტიტუტს (გრინუჩის უნივერსიტეტი, დიდი ბრიტანეთი), AHDB Sutton Bridge Crop Storage Research (დიდი ბრიტანეთი) და Chelsea Technologies Ltd (დიდი ბრიტანეთი).
P-Pod
ამ კონცეფციის საფუძველია P-Pod, პალატა, რომელიც შეიძლება განთავსდეს კომერციულ მაღაზიაში, რათა აკონტროლოს ტუბერების (80-დან 100 კილოგრამამდე) ნიმუშების სტატუსი მთელი შენახვის პერიოდში. კონცეფცია თავდაპირველად შეიქმნა ვაშლის შენახვის ინდუსტრიისთვის; SCS (Storage Control Systems) შეიმუშავა SafePod, რომელიც შეიძლება განთავსდეს ვაშლის მაღაზიებში, სადაც ატმოსფერო კონტროლდება (O2 დონის შემცირება) ნაყოფის მეტაბოლიზმის შენელებისთვის. SafePod-ის მართვა შესაძლებელია ორ რეჟიმში - საზიარო და იზოლირებული. საზიარო რეჟიმში, პალატაში მყოფი ხილი ექვემდებარება იმავე პირობებს, როგორც დანარჩენ მაღაზიას, ხოლო როდესაც დროებით იზოლირებულ რეჟიმშია დაყენებული, წიპწები ჰერმიტულად ილუქება ნაყოფის შიგნით, ხოლო სუნთქვის გაზომვები ხორციელდება მაღალი გარჩევადობის CO-ს გამოყენებით.2 და ო2 სენსორები.
ხილის სუნთქვის გაზომვები გამოიყენება შენახვის სტრესული პირობების აღმოსაჩენად და გამოსასწორებლად, აგრეთვე იმის დასადგენად, თუ რა მომენტში იწყებს ნაყოფის ხარისხის დაკარგვას. P-Pod კონცეფცია მიჰყვება კარტოფილის ტუბერების მსგავს დასაბუთებას; ჰიპოთეზა მდგომარეობს იმაში, რომ რესპირატორული მახასიათებლები შეიძლება გამოყენებულ იქნას გამწვანების დაწყების და ხარისხის პრობლემების გამოსავლენად, როგორიცაა შაქრის დაგროვება. გარდა ამისა, P-Pod სისტემა საშუალებას მისცემს არასტაბილური სინთეზის მონიტორინგს და გუნდი გეგმავს წონის დაკლების ავტომატურ მონიტორინგს და ავითარებს სენსორებს, რომლებსაც შეუძლიათ თვალყური ადევნონ კანის შეხორცების ეფექტურობას განკურნების დროს.
ამჟამად, ტუბერის ხარისხის მაღაზიებში მცირე მონიტორინგი ხდება, გარდა შაქრის ანალიზისთვის დესტრუქციული სინჯის აღებისა და აღმოცენებისთვის ვიზუალური შემოწმებისა. სუნთქვისა და კანის ხარისხის სენსორები პარკში, რომლებიც შეიძლება დალუქული იყოს კარტოფილის მაღაზიის „გაჟონავებულ“ გარემოში, უზრუნველყოფს მნიშვნელოვან ნაბიჯ-ნაბიჯ ცვლილებას მაღაზიის გარემოსა და კარტოფილის ხარისხის სამართავად არსებულ ინფორმაციაში.
როგორც კონტროლის სისტემის უზრუნველყოფას შენახვის პირობების ოპტიმიზაციისთვის, მონიტორინგის ინფორმაცია უზრუნველყოფს მაღაზიების რანჟირებას ტუბერის სიმწიფის თვალსაზრისით და, შესაბამისად, მოსავლის დაგეგმვის მართვას. გარდა ამისა, შემუშავებული აღჭურვილობის პლატფორმა იძლევა შესაძლებლობას შეამოწმოს გარემოს კორექტირების ეფექტი ტუბერის ხარისხზე, როგორიცაა ნახშირორჟანგის მცირე ცვლილებები და არასტაბილური მართვა.
წარმატებული წინასწარი ცდების შემდეგ კონსორციუმი ეძებს პარტნიორებს ამ სისტემის განვითარების შემდეგ ეტაპზე გადასაყვანად.