ფერმერები, რომლებსაც ჩვენ შევხვდით კუბაში, ყველა 50 წლის იყო და შეიტანეს კარიერული ცვლილებები, როგორიცაა ქარხნის მუშაკებიდან ან კომუნისტური პარტიის ჩინოვნიკებიდან ფერმერებზე გადასვლა. პირდაპირი ბაზრის ფერმერები კუბის განვითარებადი საბაზრო ეკონომიკაში საუკეთესო ფულს შოულობენ და, როგორც ჩანს, ხალხი ფინანსური მიზეზების გამო იზიდავს მას. ბაღების უმეტესობა იყო ერთობლივი ძალისხმევით, სამი სრული განაკვეთით მებაღე.
ამ ფერმებსა და კუბის მთავრობას შორის ურთიერთობა ძალიან საინტერესოა. კუბა ნელ-ნელა გამოდის ცენტრალურად დაგეგმილი ეკონომიკიდან. ეს ფერმები იყო რამდენიმე პირველი კერძო ბიზნესი, რომელიც დაშვებული იქნა ქვეყანაში. მაგრამ სახელმწიფო მაინც დიდ როლს თამაშობს, რასაც მევენახეები ზოგადად აფასებდნენ.
ფერმები, როგორც ჩანს, ინდივიდუალური ინიციატივით დაიწყო, გამოუყენებელი ურბანული მიწები თავისუფალ დროს იწმინდებოდა, ხოლო მევენახეები ჯერ კიდევ სხვაგან მუშაობდნენ. მას შემდეგ, რაც საძირკველი იყო, მევენახეებმა მიიღეს საწყისი ინფრასტრუქტურა სახელმწიფოსგან - ისეთი რამ, როგორიცაა ბეტონის ამაღლებული საწოლები, ნიადაგი მათ შესავსებად (კომპოსტირებული რძის ნაკელი ან შაქრის ლერწმის ბაგასი) და სარწყავი.
იარაღები და სხვა აღჭურვილობა არ იყო სახელმწიფოს მიერ მოწოდებული და ძალიან ძველი იყო. თუმცა სამწუხარო იყო, მაგრამ სახალისო იყო იმის დანახვა, თუ როგორ აკეთებდნენ ფერმერები იმპროვიზაციას და ჩვენ ვნახეთ რამდენიმე სუფთა იდეა.
როგორც ჩანს, კუბას აქვს ძალიან სასარგებლო გაფართოების პროგრამა. ყველა მევენახეს, რომელსაც შევხვდით, კვირაში ერთხელ სტუმრობდა სოფლის მეურნეობის აგენტი, რომელიც შესთავაზა ჯიშებს და აწვდიდა ორგანულ სპრეებს. ერთი მხრივ, კუბამ დიდი ინვესტიცია მოახდინა ბიოპესტიციდებისა და ბიოსუქების შესწავლაში. მწარმოებლებმა დააფასეს მათ მიერ მიცემული მიკრობული ინოკულანტები. დახმარების სანაცვლოდ, სახელმწიფო ავალდებულებს, რომ თითოეულმა ფერმამ თავისი პროდუქციის გარკვეული პროცენტი გაყიდოს დანიშნულ მომხმარებლებს საბაზრო ფასებზე დაბალ ფასად: მაგალითად, საავადმყოფოებში, ახალშობილ დედებსა და სკოლებზე. ალბათ იყო სხვა მოთხოვნები, რომლებიც ჩვენ არ ავიღეთ.
მევენახეები, როგორც წესი, არ აწუხებდნენ სახელმწიფო მანდატებს, მათ აღიქვამდნენ, როგორც სამართლიან კომპენსაციას გაწეული დახმარებისთვის და, ზოგადად, კუბის საზოგადოებაში შესაძენად. ზოგიერთ სიტუაციაში ჩანდა, რომ სახელმწიფო ადგენდა იმ ფასებს, რაც ფერმერს შეეძლო დაეწესებინა ღია ბაზარზე. ერთმა მევენახემ განაწყენდა ეს და წუხდა იმ მცირე რაოდენობით, რაც მან მზეზე შრომის დღეებში გამოიმუშავა.
ამერიკაში ბევრს საუბრობენ მეტი ადგილობრივი კვების სისტემების შექმნაზე, განსაკუთრებით ქალაქებში, სადაც ურბანული მეურნეობაა. კუბაში ძალიან მოწესრიგებული იყო ასეთი ურბანული სისტემის დანახვა ხორცში ახალი ბოსტნეულისთვის, რომელიც წარმოიშვა არა იდეალებისგან, არამედ აუცილებლობის გამო. თითოეულ ბაღში ვნახეთ ფიზიკური პირები და ასევე საბითუმო მოვაჭრეები, რომლებიც ყიდულობდნენ პროდუქტს; ველოსიპედითა და ვირის ეტლებით ხალხი ავსებდა ურმებს და შემდეგ უბნის გარშემო დადიოდა და ბოსტნეულს ყიდის მოგებით. ადგილობრივი პროდუქციის ამ სისტემას ასევე ხელს უწყობს მაცივარი ინფრასტრუქტურის არარსებობა - ბოსტნეული უნდა გადავიდეს მინდვრიდან მომხმარებელზე სწრაფად 90 ̊ F!
არ მსურს ისეთი შთაბეჭდილება შემექმნა, თითქოს კუბის ყველა საკვები იწარმოება მცირე მასშტაბით – ჩვენ გავიგეთ სოფლად მსხვილი, სახელმწიფო საკუთრებაში არსებული ფერმების შესახებ, რომლებიც აწარმოებენ ქვეყნის შაქარს, ლობიოს და სხვა ძირითად პროდუქტებს ჩვეულებრივი მეთოდებით და ასევე ბოსტნეულით. ტურისტებისთვის. მაგრამ რაც ვნახეთ, სამეზობლო ბაღები კუბელებს ახალი ბოსტნეულის მნიშვნელოვანი რაოდენობით ამარაგებს.
ვიმედოვნებ, რომ კუბაში ნანახი და მოსმენილის საინტერესო სურათი გადმოვიტანე, მაგრამ მოკლე რუბრიკაში არათანაბრად ვგრძნობ თავს იმ ფერმერების საერთო სითბოს, იუმორისა და ცნობისმოყვარეობის გადმოცემის საქმეს, რომელსაც მე და ჩემი ძმა შევხვდით. ისინი კეთილი ადამიანები იყვნენ, ჩვენ, როგორც ამერიკელების, ბოროტების გარეშე. ერთმა მწარმოებელმა დიდი ხნის განმავლობაში ისაუბრა ჩვენს გრილ ჩრდილოეთ სეზონებზე და წუხდა მთელი წლის სიცხეზე, რომელიც აფუჭებს მის მცენარეებს.
"Ძალიან იღბლიანი ხარ. მეურნეობა ბევრად უფრო ადვილია თქვენთვის ამერიკაში“, - თქვა მან. ”ეს თითქოს ფერმაში კონდიციონერით მიდიხარ.”
”ეს მართალია,” ვუთხარი მას. "სანამ ნოემბერში კონდიციონერი საყინულედ გადაიქცევა."
ერთმანეთისგან ბევრი გვაქვს სასწავლი.
- სემ ჰიჩკოკ ტილტონი, VGN მიმომხილველი