#ხახვის ბაზარი #ხახვისმომარაგება #ხახვისწარმოება #სასოფლო-საინჟინრო #აგრონომია #მეურნეობა #სასოფლო-სამეურნეომეცნიერება #მოსავლიანობა
ხახვი სასიცოცხლო მნიშვნელობის კულტურაა ფერმერებისთვის მთელს მსოფლიოში, ბაზრით, რომელიც რეგულარულად მერყეობს. ამ სტატიაში ჩვენ შევისწავლით 27 წლის 2023 აპრილის უახლეს მონაცემებს, რათა მივაწოდოთ ინფორმაცია ფერმერებს, აგრონომებსა და სოფლის მეურნეობის ინჟინრებს ხახვის ბაზრის ამჟამინდელი მდგომარეობის შესახებ.
OnionBusiness-ის ბოლო მონაცემებით, ხახვის ბაზარზე ფასისა და მოთხოვნის მხრივ სტაბილური ტენდენციაა. ეს ტენდენცია, უპირველეს ყოვლისა, გამოწვეულია ხახვის მიწოდების დეფიციტით ტოპ მწარმოებელი ქვეყნებიდან, მათ შორის ინდოეთიდან, ჩინეთიდან და შეერთებული შტატებიდან.
ინდოეთი ხახვის უმსხვილესი მწარმოებელია მსოფლიოში, ხახვის მსოფლიო წარმოების 30%-ზე მეტი. თუმცა, ინდოეთის ხახვის ექსპორტი 20%-ზე მეტით შემცირდა არასეზონური ნალექის გამო, რამაც დააზიანა ნათესები, რამაც ბაზარზე ხახვის დეფიციტი გამოიწვია.
ხახვის მოწინავე მწარმოებელმა ჩინეთმა ასევე განიცადა ხახვის მიწოდების დეფიციტი არახელსაყრელი ამინდის გამო გამოწვეული დაბალი მოსავლიანობის გამო. შესაბამისად, ჩინეთის ხახვის ექსპორტი 15%-ით შემცირდა.
შეერთებული შტატები, ხახვის სიდიდით მესამე მწარმოებელი, ასევე განიცდის ხახვის დეფიციტს ძლიერი გვალვის გამო, რომელმაც გავლენა მოახდინა ხახვის კულტურებზე ხახვის მზარდ ქვეყნებში, როგორიცაა კალიფორნია, აიდაჰო და ვაშინგტონი. შედეგად, ხახვის ფასი აშშ-ში ბოლო რამდენიმე თვეში 40%-ზე მეტით გაიზარდა.
მიწოდების ჯაჭვის ამ შეფერხებებმა გამოიწვია ხახვის ფასების ზრდა მთელს მსოფლიოში, ხახვის ფასი ევროკავშირში (EU) გაიზარდა 30%-ზე მეტით. თუმცა, ევროკავშირი ასევე განიცდის ხახვის მიწოდების დეფიციტს არახელსაყრელი ამინდის პირობებით გამოწვეული დაბალი მოსავლიანობის გამო.
ხახვის ბაზარს ფასისა და მოთხოვნის მხრივ სტაბილური ტენდენცია აქვს ტოპ მწარმოებელი ქვეყნებიდან ხახვის მიწოდების დეფიციტის გამო. ეს დეფიციტი გამოწვეულია არახელსაყრელი ამინდის პირობებით, რამაც გამოიწვია დაბალი მოსავლიანობა, რაც გავლენას ახდენს ხახვის კულტურებზე მთელ მსოფლიოში. ფერმერებისთვის, აგრონომებისთვის და სოფლის მეურნეობის ინჟინრებისთვის ეს ინფორმაცია აუცილებელია ხახვის წარმოებისა და მარკეტინგის შესახებ ინფორმირებული გადაწყვეტილებების მისაღებად.