მაკდონალდსმა გამოაცხადა ახალი, უკვე მეორე საწარმოო უბნის გახსნა კომპანია “Salateria”-ში - მიმწოდებელი აისბერგის სალათის ფოთოლი, დიდი და პატარა ნაჭრები, ასევე მაკდონალდსისთვის დაჭრილი ხახვი და სალათის ნაზავი.
მეორე საწარმოო უბნის გახსნა 2016 წელს, კომპანია „სალატერიას“ დაგეგმილი განვითარებისა და საწარმოო სიმძლავრის გაზრდის ფარგლებში დაიგეგმა. ახალი საწარმოო ობიექტი 6,500 მ2 ფართობით მდებარეობს მოსკოვის რეგიონის ქალაქ სოლნეჩნოგორსკში.
მშენებლობის ეტაპზე, საინჟინრო სისტემებისა და საწარმოო ობიექტების დიზაინი, გათვალისწინებული და აღმოფხვრილი იქნა წინა საწარმოო მაღაზიის მცირე ხარვეზები, რამაც შესაძლებელი გახადა საიტის ოპტიმიზაცია და მომზადება წარმოების მოცულობის გაზრდისთვის. ახლა, საწარმოო ხაზების რაოდენობის 3.5-ჯერ გაზრდის გამო, ახალი საწარმოო უბნის სიმძლავრე იძლევა თვეში დაახლოებით 800 ტონა მზა პროდუქტის წარმოების საშუალებას.
ახალი საწარმოო ობიექტი აკმაყოფილებს სურსათის უვნებლობის მაღალ მოთხოვნებს - საერთაშორისო სტანდარტის FSSC 22000 აუდიტის შედეგად მიღებული იქნა დადებითი შედეგი. გარდა ამისა, ახალი საწარმოო საიტი აღჭურვილია ავტომატური ლაზერული დახარისხებით (ინსპექტირებით) მზა პროდუქტის წარმოების პროცესის ეტაპზეც კი, რაც საშუალებას გაძლევთ დააკმაყოფილოთ პროდუქტის მაღალი ხარისხის მოთხოვნები.
კომპანია "Salateria" დაარსდა 2016 წლის დასაწყისში და თითქმის მაშინვე დაიწყო მუშაობა სწრაფი კვების უმსხვილეს ფედერალურ ქსელებთან. კომპანია „სალატერიას“ მიერ წარმოებული პროდუქცია მიეკუთვნება ულტრა ფრეშ-რეადი საჭმელად, ყოველგვარი დამატებითი დამუშავებისა და რეცხვის გარეშე. კომპანია მაკდონალდსის სალათის პროდუქტებს აწვდის რუსეთის 15-ზე მეტ ქალაქში, მათ შორის მოსკოვში, არხანგელსკში, ვორონეჟში, სმოლენსკში და კურსკში.
დღეს სალატერია დებს სასოფლო-სამეურნეო კონტრაქტებს წარმოებისთვის ნედლეულის მიწოდებისთვის, უზრუნველყოფს საკონსულტაციო მომსახურებას კულტივირებისთვის, უზიარებს გამოცდილებას სოფლის მეურნეობის ტექნოლოგიების გამოყენებაში ფერმერებს და ასევე მონაწილეობს მისი მომწოდებლების განვითარებაში, ნაწილობრივ აფინანსებს საწარმოო პროგრამებს. Salateria-ს ყველა მიმწოდებელს აქვს გლობალური GAP სტანდარტის შესაბამისობის დადასტურება. Global GAP-ის სტანდარტთან შესაბამისობა უზრუნველყოფს სურსათის უვნებლობას, უზრუნველყოფს თანამშრომლების ჯანმრთელობასა და უსაფრთხოებას, ასევე გარემოს დაცვას.
სალატერია საკუთარი ნედლეულის ბაზის განვითარებას გეგმავს. ჩვენი საკუთარი სალათის მოყვანის დაწყება სავარაუდოთ 2023 წელსაა დაგეგმილი, სავალდებულო სერტიფიცირებით Global GAP + GRASP სტანდარტის მიხედვით.
დღეს მაკდონალდსის პროდუქციის 99%-ს რუსი მომწოდებლები აწვდიან. მაკდონალდსი ყურადღებით აკვირდება თავისი პროდუქციის ხარისხს - 160 ადგილობრივი მიმწოდებლიდან თითოეული რეგულარულად მოწმდება წარმოების მაღალ საერთაშორისო სტანდარტებთან შესაბამისობაში. 2017 წლიდან მაკდონალდსმა ჩაატარა პროდუქტის ხარისხის შვიდი აუდიტი (აქედან ორი გამოუცხადებელი) ცნობილი საერთაშორისო აუდიტორული კომპანიის AIB International-ის ხელმძღვანელობით SQMS და GMP სტანდარტებისთვის.