მეცნიერთა დიდმა საერთაშორისო ჯგუფმა, რომელსაც სხვადასხვა გამოცდილება აქვს, აღმოაჩინა, რომ ყურძნის მოშინაურების ორი გზა მოხდა, რამაც გამოიწვია მისი გამოყენება მეღვინეობაში. ჟურნალში გამოქვეყნებულ მათ ნაშრომში მეცნიერებაჯგუფი აღწერს ვაზის ჯიშების გენომის ყველაზე დიდი თანმიმდევრობის ჩატარებას, ძირითადად პანდემიის ჩაკეტვის დროს. რობინ ალაბიმ უორვიკის უნივერსიტეტთან ერთად გამოაქვეყნა სტატია Perspectives იმავე ჟურნალის ნომერში, სადაც ასახულია გუნდის მიერ შესრულებული სამუშაო.
ადამიანები ყურძნისგან ღვინოს ამზადებდნენ და სუფრის ჯიშებს დიდი ხანია ჭამდნენ, თუმცა აქამდე მათი მცირე ნაწილი. ევოლუციური ისტორია ცნობილი იყო. დიდი ხანია ვარაუდობდნენ, რომ კულტივირებული საღვინე ვაზის Vitis vinifera, პირველად მოშინაურებული იყო დასავლეთ აზიის ზოგიერთ მხარეში და რომ ყველა ძირითადი ჯიში, რომელიც დღეს გამოიყენება, მათგან მოდის. ასევე ვარაუდობენ, რომ საღვინე ვაზის ჯიშები კულტივირებული იყო საჭმელად მოყვანილ ჯიშებამდე, ე.წ. სუფრის ჯიშებზე. ამ ახალ ძალისხმევაში მკვლევარებმა იპოვეს მტკიცებულება, რომელიც მიუთითებს იმაზე, რომ ორივე ვარაუდი არასწორია.
სამუშაო მოიცავდა 2,448 ყურძნის ნიმუშის გენომის მოპოვებას და შესწავლას, რომლებიც შეგროვდა 23 ადგილიდან 16 ქვეყნისგან - ნიმუშები მოიცავდა როგორც ველურ, ასევე შინაურულს. ყურძნის ჯიშები. მკვლევარებმა შექმნეს Vitis sylvestris-ის ქრომოსომის დონის გენომი და შემდეგ დაადგინეს 3,186 ჯიშის კოლექციების თანმიმდევრობა, როგორც მითითება.
მათ აღმოაჩინეს, რომ ორი იყო გეოგრაფიული ტერიტორიები სადაც ყურძენი პირველად მოიშინაურეს, ერთი კავკასიაში, მეორე აზიის დასავლეთ ნაწილში. მონაცემებმა ასევე აჩვენა, რომ მოშინაურება ორ რეგიონში მოხდა დაახლოებით ერთსა და იმავე დროს - დაახლოებით 11,000 წლის წინ - და ასევე დაემთხვა სასოფლო-სამეურნეო მეურნეობის საწყის ეტაპებს. ჯგუფმა ასევე დაადგინა, რომ სუფრის ყურძნის მოშინაურება დაახლოებით ერთსა და იმავე დროს ხდებოდა.
მკვლევარებმა ასევე აღმოაჩინეს რამდენიმე გენეტიკური ფაქტორები რამაც როლი ითამაშა ყურძნის მოშინაურებაში, რაც, მათი თქმით, შეიძლება გამოყენებულ იქნას მეღვინეობის პროცესის გასაუმჯობესებლად, განსაკუთრებით იმ ადგილებში, სადაც ყურძენი იზრდება გარემოს ცვლილებები რადგან გლობალური დათბობა გრძელდება.