#დიდი ბრიტანეთის მომხმარებელთა #იაფი სტაფილო #სტაფილოგაყიდვები #ულტრა დაბალი ფასი #ნაღდი ფულის მომხმარებელთა ნადირობა #გარიგების ნადირობა #UKcarrotmarket #წარმოებისფასი #მომხმარებლის ქცევა #ჯანსაღისაკვების არჩევანი #ამინდის პრობლემები #მომხმარებლის დაწესებულება #მომხმარებლის ძლიერება #UKpatternsconsumption
მიუხედავად ულტრა დაბალი ფასებისა და გარიგებებზე გაზრდილი მოთხოვნისა ფულადი სახსრების ნაკლებობის მომხმარებელთა შორის, ბრიტანეთში სტაფილოს გაყიდვები არ უნახავს შესაბამისი ზრდას. 12 წლის 14 მაისამდე ბოლო 2023 თვის განმავლობაში გაყიდვების მოცულობამ ფაქტობრივად განიცადა 2.3 პროცენტიანი კლება წინა წელთან შედარებით. ეს სტატია განიხილავს ამ ტენდენციის მიზეზებს და იკვლევს ამ განვითარების შედეგებს ბრიტანეთის ძირეული ბოსტნეულის სექტორსა და საცალო ინდუსტრიაზე.
გაერთიანებული სამეფოს სტაფილოს ბაზარი მუდმივად დაბალი ფასების მომსწრეა, რაც შეიძლება მოსალოდნელია, რომ უფრო მაღალი გაყიდვები მოჰყვება. თუმცა საპირისპირო დაფიქსირდა. Kantar-ის უახლესი მონაცემებით, გაყიდვების მოცულობის კლება გასულ წელს უფრო მკვეთრი იყო, ვიდრე წინა წლის 7.7 პროცენტიანი შემცირება. ეს იწვევს მწარმოებლებსა და მწარმოებლებს, რომლებიც დაბნეულნი არიან იმ გავლენის ნაკლებობით, რაც შემცირებულმა ფასებმა მოახდინა მომხმარებელთა ქცევაზე.
მარტინ ევანსი, მწარმოებელთა ჯგუფის FreshGro-ს მმართველი დირექტორი, თვლის, რომ მთავარი საკითხი მდგომარეობს იმაში, რომ სტაფილო აღიქმება როგორც „ზედმეტად იაფად“ დიდი ბრიტანეთის მომხმარებლების მიერ. გასაკვირია, რომ სწორედ ის მახასიათებელი, რომელიც მყიდველებს უნდა მიიზიდოს, თითქოს აშორებს მათ. ევროპის სხვა ქვეყნებთან შედარებით, სადაც სტაფილო უფრო მაღალ ფასებში იყიდება, გაერთიანებული სამეფოს მომხმარებლები შესაძლოა ქვეცნობიერად უკავშირდებოდნენ მაღალ ფასებს უკეთეს ხარისხთან, რაც მათ უგულებელყოფს უფრო ხელმისაწვდომ სტაფილოებს.
გაყიდვების შემცირების ერთ-ერთი ხელშემწყობი ფაქტორია გაერთიანებული სამეფოს საკვების მოხმარების შაბლონების გადასვლა მზა კერძებზე, საჭმელზე და კომფორტზე. მიუხედავად იმისა, რომ მთლიანი საკვები უფრო იაფ ვარიანტს გვთავაზობს, მომხმარებელთა უმეტესობა აქტიურად არ ირჩევს ნაკაწრის მომზადებას სასურველ მეთოდად. ევანსი ხაზს უსვამს, რომ ინდუსტრიის მხრიდან შეტყობინებების და ჩართულობის ნაკლებობა გამოტოვებული შესაძლებლობაა. საჭიროა უფრო ძლიერი მომხმარებელთა ჩართულობა, რათა ხელი შეუწყოს და წაახალისოს სტაფილოს მოხმარება, განსაკუთრებით როგორც ხელმისაწვდომი და ჯანსაღი არჩევანი.