ბოისის სახელმწიფო უნივერსიტეტისა და აიდაჰოს უნივერსიტეტის ორწლიანი კვლევა იკვლევს, თუ როგორ მოქმედებს ტყის კვამლი კარტოფილის ნათესებზე და ცდილობს დაადგინოს კვამლისადმი მდგრადი კარტოფილის ჯიშები.
ფერმერებმა იციან, რომ კარტოფილის კულტურებს, რომლებიც მოყვანილია ძლიერი ხანძრის კვამლის სეზონზე, ზოგადად უფრო მცირე მოსავლიანობა და უარესი ხარისხი აქვს. წარსულმა კვლევებმა გამოავლინა კვამლის ზოგიერთი კომპონენტი, როგორიცაა ოზონი, რამაც შეიძლება ხელი შეუშალოს კარტოფილის ზრდას, მაგრამ შეზღუდულმა კვლევებმა ძირითადად აუხსნელი დატოვა ძირითადი ქიმიური ურთიერთობები. ეს ნამუშევარი ამოწმებს ინდუსტრიის კვამლის ზიანის თეორიას კონტროლირებად გარემოში, რაც მკვლევარებს საშუალებას აძლევს გამოიკვლიონ ინდივიდუალური კვამლის ნაერთების გავლენა აიდაჰოს ფლაგმანურ მოსავალზე.
„დაკვირვებამ ინდუსტრიიდან დაიწყო ეს ყველაფერი. როცა ცუდი, კვამლიანი წლები გვქონდა, მოსავლიანობა მცირდება და გადამუშავების ხარისხი დაქვეითებულია. ჩვენი ჰიპოთეზა არის ის, რომ კვამლის ზემოქმედება იწვევს ამას“, - თქვა მაიკ თორნტონმა, U of I-ის მცენარეთა მეცნიერებათა დეპარტამენტის პროფესორმა.
თორნტონისა და ბოისის სახელმწიფო ქიმიის დეპარტამენტის თავმჯდომარე ოუენ მაკდუგალი აანალიზებს კვამლის ქიმიურ გავლენას კარტოფილზე. კვლევა ასევე აფასებს, არის თუ არა კარტოფილის ზოგიერთი ჯიში უფრო იმუნური კვამლის დაზიანების მიმართ. მკვლევარები წარმოადგენენ წინასწარ დასკვნებს ამ ზამთარში კარტოფილის ინდუსტრიის შეხვედრებზე. სრული შედეგები მოსალოდნელია 2023 წლის მოსავლის შემდეგ.
კარტოფილზე კვამლის გავლენის არსებული გაგება მიუთითებს შერეულ ტომარაზე. არსებობს ეჭვი, რომ კვამლის რამდენიმე კომპონენტი გავლენას ახდენს კარტოფილის კულტურებზე, როგორიცაა ყავისფერი და შავი ნახშირბადი, აქროლადი ორგანული ნაერთები და დაავადების სპორებიც კი. კვამლი ამცირებს ხელმისაწვდომ შუქს და ზრდის ღამის ტენიანობას - აუარესებს გარემო პირობებს კარტოფილის ზრდისთვის. მაგრამ კვამლის სხვა ნაწილები, როგორიცაა ნახშირორჟანგი, შეიძლება სასარგებლო იყოს მცენარეებისთვის.
”ეს არის პირველი შემთხვევა, ყოველ შემთხვევაში, აკადემიური კვლევის ჩვენი მიმოხილვისას, რომ ვინმემ სცადა ამის გაკეთება ფართო მასშტაბით”, - თქვა თორნტონმა.
ახალი კვლევა გულისხმობს კარტოფილის სამი ჯიშის - Clearwater-ის, Alturas-ისა და Russet Burbank-ის - ფიჭვის ნემსის, სალბის ფუნჯის და ხისგან გამოყოფილ კვამლს. დამწვარი კომერციულ მწეველში, რომელიც მიმაგრებულია შერევის ბარაბანზე, ნაზავი ცდილობს ტყის ხანძრის კვამლის მიბაძვას. კვამლი მიედინება კარტოფილის ნაკვეთებზე, სადაც პლასტმასის საფარი მცენარეებს კვამლს აკავებს, ხოლო სხვა საკონტროლო კარტოფილის მცენარეები იზრდება კვამლისგან თავისუფალ გარემოში, რათა მკვლევარებმა შეადარონ შედეგები. ყოველდღიური კარტოფილის კვამლის მკურნალობა U of I Parma კვლევისა და გაფართოების ცენტრში დაიწყო 11 ივლისს და დასრულდა 18 აგვისტოს.
ორწლიანი პროექტი ფინანსდება 125,000 აშშ დოლარით ფედერალური სპეციალობის მოსავლის ბლოკის საგრანტო პროგრამისგან, რომელიც ავტორიზებულია აიდაჰოს შტატის სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტის მიერ.
მაკდუგალი, Boise State Food and Dairy Innovation Center-ის დირექტორი, ზედამხედველობას გაუწევს ქიმიურ ანალიზს კარტოფილის კვამლის ზემოქმედების შედეგად მიღებული შესაძლო ცვლილებების შესახებ. ანალიზი ხდება მოსავლის აღებისთანავე, შენახვის ექვსი თვის შემდეგ და კარტოფილის გაყინულ კარტოფილში გადაქცევის შემდეგ.
”ის გვეტყვის, რა განსხვავებაა საკონტროლო და სამკურნალო კარტოფილს შორის, ასე რომ, ჩვენ შეგვიძლია ზუსტად დავადგინოთ, რომელი მეტაბოლიტები - ქიმიკატები კარტოფილში - იცვლება კვამლის ზემოქმედების გამო,” - თქვა მაკდუგალმა.
ექსპერიმენტისთვის გაანალიზებული კარტოფილი გადამუშავდება კალდველში U of I Food Technology Center-ში.
როდესაც შეამჩნია, რომ კარტოფილი კარგად არ ინახავს ინტენსიური ხანძრის წლების შემდეგ, McCain Foods-მა გამოსცა ექსპერტიზა პროექტის მიმართ. U of I, McCain Foods და Boise State-ის წარმომადგენლები მუშაობენ საკონსულტაციო კომიტეტში, რომელიც ზედამხედველობს კვლევით პროექტს.
თორნტონი იმედოვნებს, რომ გამოიყენებს მსგავსი კვლევის მეთოდებს მომავალ სეზონებში, რათა გაიმეოროს კვამლის კვლევა სხვა კულტურებთან, მათ შორის ხახვთან.
წყარო: https://www.uidaho.edu