10-დან 17 წლამდე ასაკის ბავშვებში ჩატარებული ეროვნული გამოკითხვისას, დაავადებათა კონტროლისა და პრევენციის ცენტრმა დაადგინა, რომ 15 პროცენტს ჰქონდა სხეულის მასის ინდექსი (BMI), რომელიც მათ კლასიფიცირებდა ჭარბ წონაში, ხოლო 16 პროცენტი მსუქნად ითვლებოდა.
გაერთიანებული ახალი პროდუქტების ასოციაციის ფონდი პრობლემას პირდაპირ აგვარებს კამპანიით „სალათის ბარი ყველა სკოლაში“. ფონდმა პროგრამა თებერვალში დაიწყო და თანამშრომლობს ინდუსტრიის წევრებთან, რათა სკოლებისთვის სალათის ბარები გადასცეს. ასოციაცია ასევე მუშაობს კონგრესის წევრებთან, რათა გაზარდოს ახალი ხილისა და ბოსტნეულის მოხმარება სკოლის ასაკის ბავშვებში სასკოლო კვების პროგრამებისა და კვების სხვა პროგრამების დაფინანსების გაზრდის გზით.
ასოციაციის მუშაობა აღიარებულია ობამას ადმინისტრაციის მიერ, რომელიც მუშაობს ბავშვთა სიმსუქნის წინააღმდეგ. პირველმა ლედიმ მიშელ ობამამ შეაქო United Fresh და მისი წევრები Salad Bar in Every School პროგრამისთვის United Fresh შოუს დროს ლას-ვეგასში 20-23 აპრილს.
პირველი სკოლა, რომელმაც ფონდიდან მიიღო სალათის ბარი, იყო დაწყებითი სკოლა ვაშინგტონში, ეს სალათის ბარი გამოიყენებოდა Capital Hill-ზე Fresh-ის ფესტივალზე 9 წლის 2009 სექტემბერს, სადაც კანონმდებლებს და მათ თანამშრომლებს შეეძლოთ ახალი პროდუქტის დაგემოვნება. ღონისძიება შეიქმნა იმისათვის, რომ ყურადღება მიექცია United Fresh-ის სალათების ბარის პოლიტიკაზე და წაახალისოს კანონმდებლები, მხარი დაუჭირონ ინიციატივას ბავშვთა კვების აქტში.
ფონდმა ლას-ვეგასის შოუს შემდეგ ორი სალათის ბარი გადასცა ადგილობრივ ორ დაწყებით სკოლას. United Fresh-ის თანახმად, ნევადის ნაი ქვეყნის სკოლის ოლქი აირჩიეს სალათის ბარების მიმღებად კვების გაუმჯობესებისა და ხილისა და ბოსტნეულის მოხმარების წახალისებისთვის.
JG Johnson Elementary School და Manse Elementary ემსახურება 450-ზე მეტ მოსწავლეს და ორივე სკოლა მონაწილეობს Fresh Fruit and Vegetable Snack პროგრამაში, რომელიც თითოეულ მოსწავლეს ყოველდღიურად აძლევს ახალი ხილის ან ბოსტნეულის საჭმელს. ბავშვებმა არა მხოლოდ გააუმჯობესეს დიეტა პროგრამიდან, ისინი ასევე შეხვდნენ ახალ პროდუქტებს და გაიგეს, თუ რატომ არიან ისინი კარგი მათი სხეულისთვის.
”ამ სტუდენტებმა ბევრი რამ ისწავლეს,” - თქვა პეტ გარლინმა, Nye County School District კვების სერვისის კოორდინატორმა.
”ბავშვები ვერ ითმენენ”, - თქვა ევანგელინ ვისერმა, მანსეს დაწყებითი სკოლის დირექტორმა.
ვისერმა თქვა, რომ ბავშვები კვირაში მხოლოდ რამდენჯერმე იღებენ ახალ ხილს და მოუთმენლად ელიან, რომ ჰქონდეთ დამატებითი არჩევანი ახალი ხილისა და ბოსტნეულის სახით ყოველდღე.
ეს არის ინიციატივის მიზანი - გააუმჯობესოს ჯანსაღი არჩევანი სკოლის მოსწავლეებისთვის და ასწავლოს მათ სწორი გადაწყვეტილებების მიღება კვებასა და საჭმელზე. საჭმლის პროგრამა და სკოლის სალათის ბარები მუშაობს, თქვა ლორელეი დისოგრამ, United Fresh-ის კვებისა და ჯანმრთელობის ვიცე-პრეზიდენტმა.
„ნიის ოლქს რამდენიმე წელია სურდა სალათის ბარები მათი სკოლებისთვის. ისინი მტკიცედ გრძნობენ, რომ სალათები თავიანთ სტუდენტებს შესთავაზებენ ყოველდღიურ ხილსა და ბოსტნეულს ლანჩთან ერთად და გაზრდის მოხმარებას“, - თქვა მან. „როგორც სალათის ბარები, ასევე ახალი ხილისა და ბოსტნეულის საჭმლის პროგრამა არის მტკიცებულებებზე დაფუძნებული სტრატეგიები ბავშვების ხილისა და ბოსტნეულის მოხმარების გაზრდის მიზნით“.
Washingtion, DC ადმინისტრაციის ცვლილებასთან ერთად, პროდუქციის ინდუსტრიაში ოპტიმიზმია, რომ პროგრამები უფრო მეტ ხილსა და ბოსტნეულს მოიცავს. ბავშვთა კვების კანონმდებლობის ხელახალი ავტორიზაციის გარდა, წარმომადგენლებმა სემ ფარმა და ადამ პუტნამმა წარმოადგინეს 2009 წლის ბავშვთა ხილისა და ბოსტნეულის აქტი, რომელიც მხარს უჭერს სალათის ბარებს, ზრდის სკოლებში აღჭურვილობის დაფინანსებას და ეხმარება სკოლებს დიეტური მითითებების დაცვაში.
„კონგრესმენ ფარის კანონპროექტი, რომელიც პუტნამთან თანაავტორობით არის შედგენილი, შეიცავს თითქმის ყველა ჩვენს პრიორიტეტს. პირველი არის სალათის ბარის პოლიტიკა ყველა სკოლაში სალათის ბარებისთვის. პროდუქციის ინდუსტრიის სხვადასხვა სეგმენტი სალათებს ხედავს, როგორც ტრადიციულ სალათებს, მაგრამ ჩვენ წარმოვიდგენთ არის ბარი, რომელსაც აქვს სალათის სალათები, მაგრამ ასევე ხილის სალათები და სხვა ახალი პროდუქტები - ზოგი მას სალათის ბარის ნაცვლად ბაღის ბარს უწოდებს. მე ვფიქრობ, რომ ბაღის ბარიც საყვარელია. ეს ჯიში დროთა განმავლობაში შეიცვლება და ჩვენ ვიცით, რომ დროთა განმავლობაში ხილისა და ბოსტნეულის ზემოქმედება ზრდის მოხმარებას, განსაკუთრებით ბავშვებში“, - თქვა დისოგრამ. ”ჩვენ ვმუშაობთ იმისთვის, რომ სხვა დებულებები შევიტანოთ Farr-ის კანონპროექტში - არა მხოლოდ სალათის ბარები, არამედ აღჭურვილობა სკოლის კაფეტერიებისა და ფერმა-სკოლისთვის. ამ კანონპროექტში არის დიდი ნაწილი ფერმა-სკოლამდე.”
ასოციაციას ასევე სურს იხილოს USDA-ს აქტიური მხარდაჭერა ბავშვთა კვების პროგრამებში და არა მხოლოდ კანონმდებლობის იძულებით დაფინანსების გზით.
„ჩვენი მიზანია დავინახოთ პოლიტიკა, რომელიც არ მოითხოვს, მაგრამ USDA წაახალისებს სალათის ბარს ყველა სკოლაში ხილისა და ბოსტნეულის მოხმარების გაზრდის მიზნით. მთავრობას ბევრი რამ არ გაუკეთებია სკოლებში მოხმარების რეალურად გაზრდისთვის. ჩვენ ნამდვილად ვფიქრობთ, რომ გვსურს ვიხილოთ რამდენიმე ძლიერი პოზიციები მოხმარების გაზრდის შესახებ და სტრატეგიები, რომლებიც აჩვენებს სკოლას, თუ როგორ უნდა გააკეთოს ეს და მუშაობს. ეს შეიძლება იყოს დიდი კვების ჩანთები ან ერთჯერადი საჭმლის პაკეტები“, - თქვა დისოგრამ.
სალათების ბარის შემოწირულობა გაკეთდა სალათის ბარების მწარმოებლებთან, The Vollrath Co. და Cambro Manufacturing Co. ორი სალათის ბარის ხაზი სასკოლო სალათების ბარის პროგრამის სასურველი გამყიდველია.
Cambro-მ შესწირა თავისი Versa Food Bar, პლასტმასისგან დამზადებული არაელექტრული თვითმომსახურების ხაზი. მას აქვს ჩაშენებული დაცემინების დამცავი და გვერდითი რელსები, რომლებიც იკეცება სტანდარტული კარების გასავლელად. კომპანიის ფურშეტის კამჩილერების გამოყენებით, საკვები შეიძლება შეინახოთ ცივი საათის განმავლობაში. ეს არის 50 ინჩი სიგრძისა და მოდის ორ სიმაღლეზე, 30 ინჩი სიმაღლით დაწყებითი სკოლებისთვის და 36 ინჩი მაღალი სკოლებისთვის.
Vollrath Salad Bar არის ელექტრო მაცივარი, რომელიც არის 60 ინჩი სიგრძისა და 30 ინჩის სიმაღლის ან 34 ინჩის სიმაღლის დაწყებითი და საშუალო სკოლისთვის, შესაბამისად. ეს არის უჟანგავი ფოლადი და აქვს ჩაშენებული გრაფიკა და სანიშნე სივრცე ბაზაზე. დაკეცილი უჯრის საყრდენებით, ის ასევე მოერგება სტანდარტულ კარს. სკოლაში მიმავალ პაკეტში შედის ტაფები და კერძები, რომლებიც დამზადებულია ანტიმიკრობული პლასტმასით.
გვერდი:
NatureSeal მხარს უჭერს სალათის ბარის პროგრამას საკუთარი შემოწირულობით
NatureSeal, Westport, Conn., აჩვენა თავისი მხარდაჭერა სასკოლო სალათების ბარის პროგრამისადმი United Fresh-ის შოუზე სალათის ბარის შეძენით, რომელიც გადაეცემა ნევადას Sandy S. Miller School-ს.
კომპანიამ ასევე შესწირა თავისი კვების პროდუქტი ნევადის სამ სკოლას, რომლებიც იღებენ სალათებს. NatureSeal პროდუქტი საშუალებას აძლევს კვების სერვისის პერსონალს მოახდინოს პროდუქტის მიღებამდე უახლესი სახე და გემო. კომპანიამ განაცხადა, რომ ეს უფრო მეტ სტუდენტს გააცნობს ხელმისაწვდომ ახალ მოჭრილ პროდუქტს და გაუხსნის უფრო ჯანსაღ საკვებს.