Florida Specialties იღებს შანსს მწვანე ლობიოზე. ეს არ ნიშნავს იმას, რომ სამხრეთ ფლორიდის მწარმოებელს და შემფუთველს არასოდეს გამოუმუშავებია ისინი - ისინი კომპანიის ძირითადი მოსავალია. მაგრამ ისინი ცდილობენ მწვანე ლობიოს ახალი გზით, შეფუთული დამატებული ღირებულების ბაზრისთვის, ბაზრისთვის, რომელიც კომპანიას აქამდე არ გამოუკვლევია.
”ჩვენ ავირჩიეთ შეფუთული მწვანე ლობიოზე გადასვლა, რადგან მივიჩნიეთ, რომ ეს ბუნებრივი პროგრესია ჩვენი კომპანიისთვის”, - თქვა კრის ტოდონატომ, Florida Specialties-ის გაყიდვების მენეჯერმა.
„ინდუსტრიის ტენდენციების მიმავალი გზა, ჩვენ ვიგრძენით, რომ ეს ის მიმართულებაა, რომლისკენაც ბევრ მომხმარებელს სურს წასვლა, ძირითადად მოხერხებულობის გამო“.
ლობიო ბაზარზე იყიდება ლურჯი ლენტის სახელით და მიუხედავად იმისა, რომ შეფუთვასა თუ სახელს მიღმა არ არსებობს რეალური მნიშვნელობა, ორივე შექმნილია საცალო ვაჭრობის მაღაზიებში მომხმარებელთა ყურადღების მიპყრობისთვის, თვალისმომჭრელი ლურჯი ზოლებით ზედა და ქვედა მხარეს. სხვაგვარად გამჭვირვალე შეფუთვა. ცენტრში გამოსახულია ლურჯი ლენტი, ახალი მწვანე ლობიოს სავაჭრო ნიშნის ლოგო.
”შეფუთვაში არაფერია უნიკალური, მაგრამ თქვენ ყოველთვის გინდათ შეფუთვა გამოირჩეოდეს”, - თქვა ტორდონატომ.
გამორჩეული შეფუთვის შესაქმნელად, Florida Specialties-მა მიმართა დამოუკიდებელ გრაფიკული დიზაინის გუნდს ფლორიდაში, რომელიც ცნობილია დამატებითი ღირებულების შეფუთვის კომპანიებთან მუშაობით. ეს იყო გრაფიკული დიზაინის გუნდისა და Florida Specialties-ის, კონკრეტულად კომპანიის მფლობელის, პრეზიდენტისა და გაყიდვების გუნდის თანამშრომლობა. შეფუთვამ დაასრულა დიზაინის ფაზა დეკემბერში და პროდუქტი წარმოდგენილ იქნა პროდუქციის ინდუსტრიამდე სამხრეთ-აღმოსავლეთ პროდუქტის საბჭოს ექსპოზე, Southern Exposure, მარტში.
კომპანიამ შემოიტანა ახალი შესაფუთი მოწყობილობა მწვანე ლობიოსთვის, რომელიც აპრილის დასაწყისში გამოვა. წარმატებული ტესტირება ჩატარდა 9 აპრილს და მწვანე ლობიო გამოუშვეს კვების სერვისსა და საცალო ვაჭრობაში თვის ბოლოს, ზუსტად იმ დროისთვის, რათა დაეკმაყოფილებინა ბაზრის ცვალებად მოთხოვნები.
”დღეს საერთო ბაზარი 10 უნციაა. და 12 უნცია. ზომები, ადვილად შეფუთული ოთხსულიანი ოჯახისთვის“, - თქვა ჯეფ სტეპანოვიჩმა, Florida Specialties-ის გაყიდვების წარმომადგენელმა.
ამ ბაზრის პოტენციალის გამოსაყენებლად, ლობიო შესთავაზებენ სამ ზომებს: 12 უნცია, 2-lb. და 5-lb. პაკეტები. 12 უნცია შეფუთვა გაყიდვაში იქნება საცალო ვაჭრობისთვის, ხოლო 5 ფუნტიანი შეფუთვა ძირითადად კვების პროდუქტებისთვის იქნება გაყიდული. თუმცა, 12 უნცია პაკეტები ხელმისაწვდომი იქნება კვების სერვისისთვის და საცალო ვაჭრობისთვის.
კომპანიის წარმომადგენლები ახალი პაკეტების ბაზარს ოპტიმისტურად უყურებენ.
”ვფიქრობ, ეს იქნება დიდი დარტყმა, რადგან ხალხს სურს ამ პაკეტების მოხერხებულობა და მათზე მეტი მოთხოვნა იქნება,” - თქვა ტორდონატომ.
„ეს უფრო მოხერხებულობისთვისაა, დატვირთული ცხოვრების წესისთვის, რომელსაც ჩვენ ვხელმძღვანელობთ. ეს არის სწრაფი და ჯანსაღი. ”
მწვანე ლობიო იყო ფლორიდის სპეციალობების ძირითადი ნაწილი კომპანიის დაარსების დღიდან Homestead-ში, 1986 წელს. სათაო ოფისი საბოლოოდ გადაიტანეს იმოკალეში, სადაც დღეს მწვანე ლობიოს ფართობები ფერმის წარმოების სამ მეოთხედს შეადგენს, ბადრიჯანი და წიწაკა ავსებენ უმეტეს ნაწილს. ფერმის 2,000 ჰექტარი ფართის სამხრეთ ფლორიდაში მოქმედების დარჩენილი მეოთხედი.
მწარმოებელი და შემფუთავი არ ზრდის მწვანე ლობიოს რაიმე კონკრეტულ ჯიშს, მაგრამ ირჩევს დადასტურებულ ჯიშებს უფრო სარისკოებზე. მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ მათ არ აინტერესებთ ახალი ჯიშების მოსინჯვა.
”ჩვენ გვსურს დარჩენა აპრობირებული ჯიშებით, მაგრამ ასევე არ გვეშინია ახალი ჯიშების გამოცდა, რათა დავინახოთ, როგორ გამოიმუშავებენ ისინი”, - თქვა ტორდონატომ.
„ჩვენ არ ვზრდით კონკრეტულ ჯიშებს - თესლი სწრაფად იცვლება და წლიდან წლამდე განსხვავდება“.
დარჩენილი 500 ჰექტარი ეთმობა ბადრიჯანსა და წიწაკას, მათ შორის ბულგარულ წიწაკას, ჯალაპენოსს, კუბანელსა და პობლანოსს, მაგრამ ისინი ასევე აწარმოებდნენ გოგრას და კანტალუს წლების განმავლობაში. მათი პროდუქციის ხაზი იყიდება ახალი საცალო და კვების ობიექტების საშუალებით. მწვანე ლობიო შემოთავაზებულია ბუშლის ზომის ყუთებში, ხოლო წიწაკა იყიდება 1 1/9 ბუშელ ყუთებში.
მწვანე ლობიო შეირჩა დამატებითი ღირებულების ბაზრისთვის სხვა კომპანიის საქონელთან შედარებით მათი პოპულარობის გამო, მაგრამ ასევე იმის გამო, რომ გაცილებით დიდი ბაზარია დამატებული ღირებულების მქონე, დამუშავებული მწვანე ლობიოსთვის წიწაკას ან ბადრიჯანს. დამუშავებული წიწაკის ან ბადრიჯნის ბაზარი არ არის. მაგრამ მწვანე ლობიო ასევე შეირჩა, რადგან ისინი დომინირებენ ფერმებში ჰექტარზე.
დამატებული ღირებულების პაკეტები კომპანიას აძლევს შესაძლებლობას განახორციელოს წარმოების დივერსიფიკაცია პროდუქტზე ხარისხის კონტროლის შენარჩუნებით.
”ეს ქმნის სხვა გამოსავალს ჩვენი ლობიოსთვის და ჩვენ შეგვიძლია უფრო მეტი კონტროლი გავაკონტროლოთ ჩვენს პროდუქტზე,” - თქვა ტორდონატომ.
Florida Specialties-ს ამჟამად არ აქვს რაიმე გეგმები გაფართოების სხვა დამატებითი ღირებულების ბაზრებზე მომდევნო რამდენიმე წლის განმავლობაში, მაგრამ ისინი ღიაა ამ შესაძლებლობისთვის, რადგან მომხმარებელთა მოთხოვნები ადვილად შეიძლება შეიცვალოს და სწორედ ეს მომხმარებელთა მოთხოვნები ეხმარება განსაზღვროს, თუ სად აირჩევს კომპანია. შემდეგ გადაუხვიოს.
„მომავალი არის ყოველი შემთხვევის საფუძველი. როდესაც მომხმარებლის მოთხოვნები იცვლება, ჩვენ მათთან ერთად ვიცვლებით“, - თქვა ტორდონატომ.