მოსწავლეები დაბრუნდნენ სკოლაში და DNO აწარმოე ირთულია მუშაობა.
კოლუმბუსში, ოჰაიოში დაფუძნებული პროდუქციის დისტრიბუტორი და ახალმოჭრილი პროცესორი აშენებს ნიშას ახალმოჭრილი ბოსტნეულისა და ხილის საჭმლის პაკეტების წარმოებაში.
ოჯახის ისტორია
პრეზიდენტი ტონი დინოვო მოდის პროდუქციის ბიზნესში მყოფი ხალხის გრძელი ხაზიდან.
”ჩემმა ბაბუამ და მისმა ძმებმა დაიწყეს მწარმოებელ კომპანიებში ამ პატარა საგრაფო ადგილების (ოჰაიოს გარშემო)” - თქვა დინოვომ. ”მათ ჰყავდათ ურმები და აკეთებდნენ მცირე საბითუმო ვაჭრობას, ჯერ კიდევ 1900-იანი წლების დასაწყისში.”
დინოვოს ოჯახი დასახლდა დელავერში, ოჰაიო, სადაც მათ ჰქონდათ პროდუქციის საბროკერო და საცალო ბაზარი.
”მახსოვს, რომ ბანანის ყუნწიდან ამოგლეჯა და ობობები, ბაყაყები, გველები, ბაყაყები და ის ნივთები, რომლებსაც ვიყენებდით ბანანებიდან,” - თქვა მან.
მისი ოჯახის საბითუმო სადისტრიბუციო ოპერაცია ძირითადად ემსახურებოდა დამოუკიდებელ სასურსათო მაღაზიებს ცენტრალურ ოჰაიოში.
”ასე გაგრძელდა რამდენიმე წლის განმავლობაში და შემდეგ სხვადასხვა ოჯახებმა დაიწყეს დაშლა,” - თქვა დინოვომ. „მე თავი დავანებე და ჩამოვედი კოლუმბუსში და ვიყიდე კოოპერატივი, რომელიც აქაურ კოლუმბუსში ქსელების უმეტესობას ადგილობრივი პროდუქციით ამარაგებდა“.
ეს იყო 1989 წელი და მევენახეები ისეთივე ბედნიერები იყვნენ, რომ სხვას აძლევდნენ დისტრიბუციას, თქვა DiNovo-მ. რამდენიმე აგრძელებს DNO-ს მიწოდებას ოჰაიოში მოყვანილი პროდუქტი.
შეიყვანეთ ახალი დაჭრილი
რამდენიმე წლის შემდეგ, DiNovo-მ იყიდა ორი მცირე კომპანიის აქტივები, რომლებსაც მას ამარაგებდა, რომლებიც აწარმოებდნენ ახალ პროდუქტს.
„ერთი მათგანი უფრო კვების ტიპის ბიჭი იყო, კარტოფილით, კომბოსტოთი და მსგავსი რაღაცებით, მეორე კი საცალო ვაჭრობის ბიჭი იყო“, - თქვა დინოვომ. ”ის აკეთებდა ისეთ რაღაცეებს, როგორიცაა შემწვარი და სტაფილოს ჩხირები – ისეთ რაღაცეებს”.
DNO-მ განაგრძო კვების პროდუქტებისა და საცალო ვაჭრობის მომხმარებლების მომსახურეობა თავისი ახალი მოჭრის შესაძლებლობებით, შემდეგ კი ყურადღება გაამახვილა კოლუმბის ქალაქის სკოლებზე 1990-იანი წლების შუა პერიოდში.
”მათ სურდათ ეს პატარა ინდივიდუალური შეფუთვები (ახლად მოჭრილი პროდუქცია),” - თქვა დინოვომ.
ასე რომ, კომპანიამ დაიწყო მუშაობა აშშ-ს თავდაცვისა და სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტებთან, მონაწილეობდა ინტენსიურ პროცესში, რაც გულისხმობდა წინადადებების წარდგენას სამუშაო კვირის დასაწყისში და დააჯილდოვეს ოთხშაბათს, ხოლო მზა პროდუქტის მიწოდება მოსალოდნელია მომდევნო ორშაბათს.
”თქვენ გაიგებთ (ოთხშაბათს) თქვენ გაქვთ დიდი სასკოლო უბნები და თქვენ უნდა შეაგროვოთ ეს ყველაფერი ერთად, და შესაძლოა მათ ეს მხოლოდ დასავლეთში ჰქონოდათ, რადგან ასე არ არის, რომ თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ახალი პროდუქტი ოჰაიოდან. ზამთარი“, - თქვა დინოვომ.
დამზოგავი მადლი იყო კომპანიის შესაძლებლობა, რომ ამ დროისთვის საკუთარი ახალი დამუშავება გაეკეთებინა.
”თუ სატვირთო მანქანამ ვერ შეძლო, ჩვენ თვითონ შეგვეძლო მისი გაკეთება”, - თქვა დინოვომ. ”ასე რომ, ამან ცოტა უპირატესობა მოგვცა.
„ეს იყო ერთგვარი დასაწყისი სკოლებში ახალი მომზადების. მათ აინტერესებდათ მსგავსი ნივთები, რადგან ის იდო, ნაწილი კონტროლირებადი იყო და უკვე გარეცხილი და გაწმენდილი იყო. ”
სწავლა რა მუშაობს
ახლად მოჭრილი ოპერაციის მშენებლობა სასწავლო მრუდი იყო.
”ჩვენ მივიღეთ ადამიანები, რომლებიც გვჭირდებოდა, როგორც გვჭირდებოდა და ვცდილობდით იმდენი ექსპერტიზის მიღებას სხვადასხვა სფეროში,” - თქვა დინოვომ. ”სურსათის უვნებლობა უდავოდ ყველაზე მნიშვნელოვანია და ჩვენ ბევრი რამ მივიღეთ ვაჭრობიდან, გადამამუშავებელი ასოციაციისგან, რომელსაც ჩვენ ვეკუთვნით, და მხოლოდ USDA-სთან, ოჰაიოს სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტთან კავშირზე.”
კომპანიამ ასევე დაიქირავა ვინმე ხარისხის კონტროლისთვის.
ცდისა და შეცდომის საშუალებით, კომპანიამ შეიმუშავა პროდუქტები და პროდუქტების მიქსები, რომლებიც იმუშავებდნენ საჭმლის შეფუთვაში: სტაფილო და ბოლოკი, ფორთოხალი და გრეიფრუტი, ტურპი და ბოლოკი, ყურძენი. ისინი ხშირად ცდილობენ ბლენდებს ცალკეული სკოლების მოთხოვნითაც.
”სკოლებიდან ვისწავლეთ, რა უნდოდათ, რატომ უნდოდათ და რატომ სჭირდებოდათ ეს”, - თქვა მან.
კომპანია ასევე აგრძელებს ახალი მოჭრილი პროდუქტების წარმოებას საცალო ვაჭრობისა და კვების გადამამუშავებლებისთვის - ბევრი მათგანი ინდივიდუალური მომხმარებლის მოთხოვნილებების დასაკმაყოფილებლად.
ორი წლის წინ ახალ, უფრო დიდ ობიექტში გადასვლა იყო მთავარი გარდამტეხი მომენტი, თქვა დინოვომ, რომელიც უზრუნველყოფდა საჭირო ადგილს მეტი აღჭურვილობისა და გადამამუშავებელი ხაზებისთვის. ამავდროულად, პროდუქციის საბითუმო დისტრიბუცია რჩება მათი საქმიანობის დომინანტურ ნაწილად. მათ ასევე გადააფასეს და ეტიკეტირება მოახდინეს დამატებული ღირებულების ადგილობრივ ნივთებს ზოგიერთი მომხმარებლისთვის ოჰაიოს ახალი პროდუქტის პოპულარიზაციისთვის.
კომპანიაში 100-მდე ადამიანია დასაქმებული.
სწორი ნიშა, შესაფერისი დრო
ბოლო წლების განმავლობაში, USDA-ს მოთხოვნები, რომ სკოლებმა შესთავაზონ მეტი ახალი ხილი და ბოსტნეული, პირველი ლედის მიშელ ობამას "Ვიმოძრაოთ!" ბავშვთა სიმსუქნის წინააღმდეგ კამპანიამ მხოლოდ გააძლიერა DNO-ს გაყიდვები სასკოლო უბნებში. ფაქტობრივად, ახალი USDA გაიდლაინები, რომლებიც მოქმედებს ამ სასწავლო წელს, მოითხოვს, რომ სკოლებმა შესთავაზონ მუქი მწვანე, ნარინჯისფერი ან წითელი ბოსტნეული მინიმუმ კვირაში ერთხელ და რომ სტუდენტებმა უნდა აირჩიონ მინიმუმ ერთი ხილი ან ბოსტნეული ყოველ კვებაზე. სანაცვლოდ, USDA სკოლებს აუნაზღაურებს ექვს ცენტს თითო კვებაზე დამატებითი ხარჯების დასაფარად.
DNO ახლა ემსახურება დაახლოებით 1,000 სკოლას ახალი პროდუქტების საჭმლის პაკეტებით. დაახლოებით 70 პროცენტი მიდის დისტრიბუტორებზე, ხოლო კომპანია დანარჩენს პირდაპირ მომხმარებელს აწვდის.
და ბაზარი აგრძელებს ზრდას, რადგან დინოვოს ვაჟი, ალექსი, სკოლებს უწოდებს და უერთდება მამამისს გაყიდვების პრეზენტაციებისთვის.
კვების სერვისების ერთ-ერთ დირექტორს DNO უკვე მუშაობს არის სალი რატიე. როგორც კვების განყოფილების უფროსი დელავერის ქალაქის სკოლები ოჰაიოში, მან თქვა, რომ საჭმლის პაკეტებმა მას საშუალება მისცა შეემცირებინა შრომა, ამავდროულად დააკმაყოფილა USDA-ს მოთხოვნები. რაიონის 5,500 მოსწავლიდან 60-დან 70 პროცენტამდე მონაწილეობს სკოლის ლანჩის პროგრამაში.
”საჭმლის შეფუთვამ ნამდვილად გაზარდა ხილისა და ბოსტნეულის მოხმარება ჩვენთვის”, - თქვა რატჯემ. ”მე მჯერა, რომ ეს იმიტომ ხდება, რომ ეს უფრო წააგავს კარტოფილის ჩიპის ტომრის კონცეფციას - ჩანთიდან ამოღება უჯრაზე ან ქაფის ფინჯანში მოთავსებული ნივთის წინააღმდეგ.
”და თუ სტუდენტს არ სურს მისი ჭამა მაშინვე… ბევრი მათგანი ინახავს მას მოგვიანებით საჭმელად.”
Rathje ბრძანებს პაკეტებს ნახევარ ჭიქის ნაწილებად.
”პროგრამა შექმნილია თეფშების ნარჩენების აღმოსაფხვრელად, ამიტომ ბავშვებს შეუძლიათ უარი თქვან ზოგიერთ ნივთზე, მაგრამ უნდა ჰქონდეთ მინიმუმ ნახევარი ჭიქა ხილი ან ბოსტნეული უჯრაზე,” - თქვა მან. ”ეს რეალურად გვზოგავს საკვების ხარჯებს.”