აშშ არის ბროკოლის უმსხვილესი მწარმოებელი მსოფლიოში. შეერთებულ შტატებში მოყვანილი ბროკოლის ჯიშების უმეტესობა იყიდება როგორც ახალი პროდუქტი. ბროკოლის თავები შედგება პატარა კვირტებისგან, რომლებიც მზად არიან ყვავილობისთვის. ბროკოლი ჯვარცმული მცენარეა ბოსტნეულის. ბროკოლი ეკუთვნის მდოგვი მცენარეთა ოჯახი და მჭიდრო კავშირშია ბრიუსელის კომბოსტოს, კომბოსტოს, კომბოსტოს, კალესა და კოლრაბისთან.
ბროკოლის ყლორტები ასევე საკვებია, მიირთმევენ ნედლად და არის პოპულარული ჯანსაღი საკვები შეერთებულ შტატებში. ბროკოლის ძირითადად ორი განსხვავებული ფორმა არსებობს. ისინი ყვავიან და ბროკოლს მიემართებიან. ბროკოლის ჯიში ყველაზე გავრცელებული ფორმაა აშშ-ში. მწვანე ყვავილის კვირტების მტევანი ახასიათებს მას მკვრივი, მწვანე ყვავილის ყუნწის თავზე, ღეროდან უფრო პატარა მტევნებით. აყვავებული ბროკოლი ქმნის მკვრივ, თეთრ ხაჭოს მსგავსი ყვავილოვანი კომბოსტო.
ბროკოლი წარმოიშვა ხმელთაშუა ზღვაში და იზრდებოდა რომაული დროიდან, მაგრამ ის შედარებით ახალი კულტურაა ამერიკის კონტინენტზე. ბროკოლის მზარდი პოპულარობა დაკავშირებულია მის საკვებ თვისებებთან, ბაზარზე წვდომასთან და მოხერხებულობასთან. ბროკოლი მაღაზიებში შეგიძლიათ იპოვოთ რამდენიმე ფორმით, როგორიცაა ახალი თავები, წინასწარ მოჭრილი ყვავილების სახით, ბროკოლის ხახვი, ინდივიდუალურად გაყინული, ახალი და გაყინული მიქსები და სუპები.
როგორ დავიწყოთ ბროკოლის მეურნეობა აშშ-ში
ბროკოლის ჯიშები აშშ-ში
კალიფორნიის ბროკოლის საერთო ჯიშებში შედის Avenger, Belstar, Destiny, Green Magic, Imperial, Legacy, Marathon, Pattern და Tahoe. ჩრდილო-აღმოსავლეთის ჯიშებში შედის ჰიბრიდები (კაპიტანი, ევერესტი, ბოშა, პინაკლი, დიპლომატი და ვინდსორი) და არაჰიბრიდები (იმპერიალი, ზურმუხტი პრაიდი, პაკმანი და პრემიუმ კროპი). ბროკოლის კომერციული მწარმოებლები კალიფორნიაში იყენებენ იტალიურ მწვანე ჯიშის ჰიბრიდებს, რომლებიც ასევე ცნობილია როგორც მწვანე ყლორტების ბროკოლი ან კალაბრეზი. შერჩეულია კულტურები, რომლებსაც 75-დან 140 დღემდე სჭირდებათ დარგვიდან სარეალიზაციო სიმწიფემდე გაზრდა.
ჯიშები განსხვავდება მცენარის ფერისა და ზომით, თავისა და ყვავილის ზომით და რამდენად ვითარდება გვერდითი ყლორტები ან მცირე გვერდითი თავები ბოლო თავის ქვემოთ. შესაბამისი ჯიშის შერჩევა ყოველი დარგვის პერიოდისა და ფართობისთვის გადამწყვეტია მაღალი მოსავლიანობისა და სასურველი თავის ხარისხის მისაღწევად. Calabrese ბროკოლის ჯიში ყველაზე გავრცელებული ჯიშია შეერთებულ შტატებში. ის პირველად გაშენდა იტალიის კალაბრიის რეგიონში.
იგი ასევე ცნობილია როგორც "იტალიური მწვანე". ბროკოლი რაბე არის ბროკოლის კიდევ ერთი სახეობა, რომელიც გაშენებულია მსოფლიოს ხმელთაშუა ზღვის რეგიონში. ბროკოლის ამ ტიპს აქვს უფრო თხელი ყუნწები და უფრო ძლიერი არომატი, ვიდრე კალაბრესის ჯიში და ძალიან პოპულარულია იტალიურ სამზარეულოში. ბროკოლს ასევე უწოდებენ ბავშვის ბროკოლს. ეს არის ჩინურ ჯვარედინი kale და Calabrese Broccoli, მაგრამ ის ჰგავს asparagus ყუნწი ბროკოლის თავით. ის უფრო პატარა და ტკბილია ჩვეულებრივ ბროკოლთან შედარებით.
ადგილის შერჩევა ბროკოლის მეურნეობისთვის აშშ-ში
ბროკოლი საუკეთესოდ იზრდება კარგად დრენირებულ ნიადაგებზე, კარგი წყლის შესანარჩუნებელი თვისებებით. თუ ბროკოლის მცენარე ხარ ქვიშიანი ნიადაგი, სარწყავი აუცილებელია მცენარის ოპტიმალური ზრდისა და ძირითადი თავისა და გვერდითი ყლორტების სწორი განვითარებისთვის.
დარგვის სეზონი და პროცესი ბროკოლის მეურნეობისთვის აშშ-ში
იმის გამო, რომ ბროკოლი მაგარი სეზონის მოსავალია, მას ჩვეულებრივ გაზაფხულზე რგავენ. ყვავილების თავები (ბროკოლის საკვები ნაწილი) ვითარდება გარემოს ტემპერატურის საპასუხოდ. ზაფხულის სიცხეში ივლისში მომწიფებული ბროკოლის თავები უფრო სწრაფად მწიფდება (4-6 დღე), ვიდრე გრილ გაზაფხულზე მომწიფებული თავები. ) შეუძლია გაღივება (აწარმოოს ყვავილები და თესლი) და შემოდგომის პერიოდები. იმის გამო, რომ ბროკოლი მაგარი სეზონის მოსავალია, მას ჩვეულებრივ გაზაფხულზე რგავენ. ბროკოლის თავები უნდა იყოს დახურული და მყარი (ყვითელი ფურცლები არ ჩანს), რომ ჩაითვალოს კარგი ხარისხის.
ამ პირობებში, თესლი ჩვეულებრივ აღმოცენდება შვიდ დღეზე ნაკლებ დროში. ადეკვატური მიწის ტენიანობა აუცილებელია თესლის ოპტიმალური გაღივებისათვის. კლიმატიდან გამომდინარე, გადარგვა იწყება მარტის ბოლოდან აპრილის შუა რიცხვებამდე. ზედიზედ დარგვა შეიძლება მოხდეს ყოველ ორ კვირაში აგვისტომდე. ბროკოლისთვის მცენარეთა ოპტიმალური პოპულაციაა 14,000-დან 24,000-მდე მცენარე ჰექტარზე. აქედან გამომდინარე, თესლის რაოდენობა ერთ ჰექტარზე, რომელიც უნდა შეიძინოთ, განსხვავდება მცენარეთა მანძილის, მცენარის საბოლოო სადგამისა და პროცენტის მიხედვით თესლის germination.
თუ გამოგრჩათ: ტოპ 16 ნაბიჯი/გზა ბროკოლის მოსავლიანობის გასაუმჯობესებლად: როგორ გავზარდოთ წარმოება, ზომა და ხარისხი
გამოყენებული დარგვის ტიპის მიხედვით (შემთხვევითი ან ზუსტი), თქვენ უნდა დათესოთ 0.5-1.5 ფუნტი ბროკოლი ჰექტარზე და განათავსოთ თესლი ერთმანეთისგან 12-18 ინჩის დაშორებით 36 დიუმიან რიგებში. გადარგვისას ჰექტარზე მინიმუმ 11,000 მცენარე უნდა გქონდეთ. დაშორების გადაწყვეტილებები დამოკიდებულია თქვენს მწკრივთა შორის მანძილზე, სარწყავი სიმძლავრეზე, დარგვის თარიღსა და ბაზრის სპეციფიკურ საჭიროებებზე (პატარა თუ დიდი თავები). ბროკოლი კარგად იზრდება მიჩიგანის გრილ პირობებში, განსაკუთრებით ტბის სანაპიროებთან, სადაც ტემპერატურა ზომიერია.
ის არ იტანს დიდ სიცხეს, ამიტომ უმჯობესია დაგეგმოთ გაზაფხული და შემოდგომა კულტურების. მას შეუძლია გაუძლოს მსუბუქ ყინვებს ნერგის ეტაპზე, მაგრამ არ არის ყინვაგამძლე, როგორც მისი ახლო ნათესავი. კომბოსტო. შემოდგომაზე მომწიფებული ბროკოლი უძლებს 25°F-მდე დაბალ ტემპერატურას და ამ პერიოდის დაბალი ტემპერატურა მიჩიგანის ბროკოლს უფრო ტკბილს ხდის, ვიდრე თბილ კლიმატში მოყვანილი ყველაფერი, როგორიცაა კალიფორნია. უფრო რბილ კლიმატში, ბროკოლის შემთხვევითი მოსავლის აღება შესაძლებელია დეკემბერში.
ბროკოლის წარმოება აშშ-ში
აშშ აწარმოებს 2 მილიარდ ფუნტზე მეტ ბროკოლს, რომლის ღირებულება 750 მილიონ დოლარზე მეტია 130,000 XNUMX ჰექტარზე მეტ ფართობზე. ბროკოლი არის მაგარი სეზონის ბოსტნეული, რომელიც მჭიდრო კავშირშია კომბოსტოსთან და ყვავილოვან კომბოსტოსთან, რომელიც მოითხოვს მსგავსი წარმოების მოთხოვნებს.
ახალი ბაზრის პროდუქცია აშშ-ს მოსავლის 95 პროცენტს შეადგენს. ის ირგვება კალიფორნიაში დიდი მოსავლით ოქტომბრის შუა რიცხვებიდან დეკემბრამდე. კალიფორნია აწარმოებს აშშ-ში მოყვანილი ბროკოლის დაახლოებით 92 პროცენტს, რასაც მოჰყვება არიზონა. კალიფორნია ექსპორტს ახორციელებს ბროკოლის ახალი ბაზრის წარმოების დაახლოებით 15-დან 20 პროცენტამდე.
კლიმატური მოთხოვნები ბროკოლის მეურნეობისთვის აშშ-ში
ბროკოლი მდოგვის ოჯახის გამძლე და მაგარი სეზონური ბოსტნეულია. იგი მჭიდროდ არის დაკავშირებული კომბოსტოსთან და კომბოსტოსთან და კულტურული მოთხოვნები მსგავსია. ბროკოლის თესლი აღმოცენდება და იზრდება 4-დან 35°C-მდე, მაგრამ ოპტიმალური ზრდა მიიღწევა, როდესაც ჰაერის თვიური ტემპერატურა 16-დან 18°C-მდეა.
კომერციულ მცენარეებში, ოპტიმალურ პირობებში, მცენარეები დიდი ფოთლებით ქმნიან კომპაქტურ ყვავილის თავს გრძელ, მწვანე, განშტოებულ ყუნწზე. საშუალო ყვავილის თავი არის 3-დან 8 ინჩამდე (7.5-დან 20 სმ-მდე) დიამეტრით, ხოლო მცენარეები საშუალოდ 12-დან 24 ინჩამდე (30-დან 60 სმ-მდე) სიმაღლისაა. ბროკოლის სასურველ ჯიშს აქვს პატარა ერთგვაროვანი მძივები (ყვავილის კვირტები), კარგი ლურჯი-მწვანედან მწვანე ფერისა და ვიწრო, გუმბათის ფორმის თავები, რომლებიც ადვილად დგას მცენარის ფოთლებზე. დალაგება.
ბროკოლის მზარდი შტატები აშშ-ში
ბროკოლის მწარმოებელი წამყვანი შტატებია კალიფორნია (მოსავლის 90 პროცენტი), არიზონა, ტეხასი და ორეგონი. ბროკოლი ასევე ფართოდ იზრდება ჩრდილოეთ ევროპაში, იტალიასა და შორეულ აღმოსავლეთში. ბოლო წლებში ჩრდილო-აღმოსავლეთ შეერთებული შტატები აწარმოებდა 500 ჰექტარზე მეტს. კალიფორნია ზოგადად აწარმოებს აშშ-ს ბროკოლის მოსავლის 90 პროცენტზე მეტს. სხვა შტატებში, რომლებიც ამუშავებენ ბროკოლს, არის ვისკონსინი, ოჰაიო, არიზონა, მეინი, ვაშინგტონი, კოლორადო, ორეგონი, ტეხასი და ფლორიდა. ახალი ბროკოლი ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში სასურსათო მაღაზიებში მწარმოებლებთან ერთად მთელი ქვეყნის მასშტაბით.
ბროკოლი არის მაგარი სეზონის ბოსტნეული, რომელიც მჭიდრო კავშირშია კომბოსტოსთან და ყვავილოვან კომბოსტოსთან, რომელიც მოითხოვს მსგავსი წარმოების მოთხოვნებს. ახალი ბაზრის პროდუქცია აშშ-ს მოსავლის 95 პროცენტს შეადგენს. ის ირგვება კალიფორნიაში დიდი მოსავლით ოქტომბრის შუა რიცხვებიდან დეკემბრამდე. კალიფორნია აწარმოებს აშშ-ში მოყვანილი ბროკოლის დაახლოებით 92 პროცენტს, რასაც მოჰყვება არიზონა. კალიფორნია ექსპორტს ახორციელებს ბროკოლის ახალი ბაზრის წარმოების დაახლოებით 15-დან 20 პროცენტამდე.
სარწყავი მენეჯმენტი მაქსიმალური მოსავლიანობისთვის
ბროკოლი საჭიროებს ნიადაგის ადეკვატურ ტენიანობას მაქსიმალური მოსავლიანობისა და ხარისხის მისაღებად, განსაკუთრებით ყვავილის თავის ფორმირების დროს. გადაჭარბებულმა მორწყვამ შეიძლება გამოიწვიოს ფხვიერი თავების ან ღრუ ღეროების განვითარება და შეიძლება გამოიწვიოს ფესვების დაავადებები. ბროკოლი ირწყვება საჩივრებითა და ზემოდან საფრქველებით. ბევრი მწარმოებელი იყენებს ყლორტები მორწყვა ბროკოლში თესლის აღმოსაფხვრელად ან გადანერგვისთვის, შემდეგ ღერო ან დრიფ მორწყვა დანარჩენი მოსავლისთვის.
ბროკოლი, რომელიც ძირითადად იზრდება ცენტრალურ ველსა და იმპერიულ ოლქში, ირწყვება ბურუსით, ხოლო ცენტრალური სანაპიროზე ფართობის უმეტესი ნაწილი ირწყვება ზედნადები სპრეკლერებით. გადანერგვის დადგენის შემდეგ, მორწყვა, როგორც წესი, ხდება გაზაფხულზე და ზაფხულში, გაზაფხულზე და ზაფხულში მთავარი ნაპირის გასწვრივ ყოველკვირეული ინტერვალით. რამდენიმე ჰექტარი ბროკოლი ცენტრალურ სანაპიროზე იწარმოება ზედაპირული წვეთოვანი მორწყვის გამოყენებით.
თუ გამოგრჩათ: ბროკოლის მოყვანა სათბურში - დარგვა, მეურნეობა
ჩვეულებრივ, წვეთოვანი არ გამოიყენება ზაფხულში ცენტრალურ სანაპიროზე, აორთქლების მაღალი სიჩქარის პირობებში ხარისხის სტანდარტების მიღწევის სირთულეების გამო. თუმცა, ზოგიერთი მწარმოებელი აავსებს წვეთს ბეწვით ან საფრქვეველით თავის ზრდის ეტაპზე. ვენტურას ოლქმა გაზარდა ბროკოლის ფართობი (დაწესებულებების ჩათვლით) მხოლოდ წვეთოვანი გზით მოყვანილი.
ცენტრალურ ველზე ბროკოლის მოსავლიანად მორწყვადი მოსავლის მოყვანას სჭირდება დაახლოებით 2-დან 3 ჰექტარ ფუტ წყალს და 1.5-დან 2.5 აკრი ფუტ წყალს, რომელიც გამოიყენება ზაფხულში ბროკოლის წარმოებისთვის, ცენტრალურ სანაპიროზე სპრეკლერებით. საიმპერატორო ოლქში ბეწვით მორწყული კულტურები შემოდგომაზე თითო ჰექტარზე დაახლოებით სამ ჰექტარ ფუტ წყალს იღებენ. ბროკოლის კულტურებში წვეთოვანი მორწყვის სისტემამ შეიძლება შეამციროს წყლის მოხმარება 25 პროცენტამდე ნიადაგის ტიპებზე, რომლებიც მიდრეკილია ჩამონადენისკენ ან ქვიშიანი ნიადაგები შეზღუდული წყლის შეკავების შესაძლებლობით.
ბროკოლის მოთხოვნა აშშ-ში
აშშ-ში ერთ სულ მოსახლეზე ახალი ბროკოლის მოხმარება ძირითადად ზრდის ტენდენციას მიჰყვება ბოლო ორი ათწლეულის განმავლობაში. ახალი ბროკოლის მოხმარება გაიზარდა სალათის ბარების პოპულარობის საპასუხოდ, მაგრამ მისი მოხმარების უმეტესი ნაწილი განპირობებულია მისი, როგორც გვერდითი კერძის ან ძირითადი ინგრედიენტის გამოყენების გამო. ბროკოლი ასევე იყიდება როგორც საკვები დანამატი მისი მაღალი ბოჭკოვანი შემცველობის, ვიტამინი C, ვიტამინი A და მინერალური შემცველობის გამო, მათ შორის კალციუმი და რკინა, და კიბოს პრევენციული აგენტები, რომლებიც აუმჯობესებენ ჯანმრთელობას და ხელს უწყობს მოხმარებას შეგნებულ მომხმარებლებს შორის.
სასუქების და სარეველების მართვა ბროკოლის მეურნეობაში
ბროკოლის მოსავლის განაყოფიერებამდე უნდა ჩატარდეს ნიადაგის ანალიზი, დადგინდეს სასუქის რაოდენობა. ზოგადად, ბროკოლის მოსავლისთვის საჭიროა 150 კგ აზოტი, 100 კგ ფოსფორი და 170 კგ კალიუმი ჰექტარზე. გადარგვის დროს აზოტი 120 კგ, ფოსფორი 80 კგ, კალიუმი 60 კგ. აზოტის დარჩენილი ნახევარი დაიტანეთ ორ დოზად, გადარგვიდან 30 და 45 დღეში. მიეცით მიკროელემენტები მოსავლის საჭიროების მიხედვით.
ბროკოლის მცენარეები ავლენენ ბორის დეფიციტს, ამიტომ მინდორში დანახვის შემთხვევაში დაასხით დამწვრობა ფოლგის სპრეით ან წყლის სასუქით. ბროკოლის მოყვანისას მზარდი მნიშვნელოვანი ტექნიკაა გრეჩიხას ინტერვიუ მენეჯმენტი. ბროკოლი ხშირად სარეველაა მისი ზრდის ადრეულ ეტაპებზე. ბალახები კონკურენციას უწევს ახალგაზრდა მცენარეებს სივრცეში, მზის შუქზე, წყალზე და ნუტრიენტები. ბროკოლის ყველა მწარმოებელს უნდა ჰქონდეს სარეველების კონტროლის სტრატეგია. სტრატეგიები შეიძლება მნიშვნელოვნად განსხვავდებოდეს ქვეყნებს შორის, საკანონმდებლო ჩარჩოებს, წარმოების წყაროებს, ინდუსტრიას, სადაც პროდუქტებია გამიზნული და ა.შ. როდესაც ბროკოლი საკმარისად კარგად იზრდება, სარეველა არ არის დიდი პრობლემა.
მავნებლები, დაავადებები და მათი კონტროლი ბროკოლის მეურნეობაში
ბროკოლის მოყვარული მწერები, რომლებიც თავს ესხმიან მცენარეებს, მოიცავს კომბოსტოს და თესლს სიმინდის ქუთუთოები, ხოლო რწყილი ხოჭოები, მავთულხლართები, ჭიები და ბუგრები აზიანებენ მცენარეებს. გარდა ამისა, ბროკოლის მწიფე მცენარეები შეიძლება მგრძნობიარე იყოს მარყუჟების, ჭარხლის არმიის ჭიების, ბრილიანტის თითების, ვერცხლის ფოთლის თეთრი ბუზებისა და კომბოსტოს ჭიების მიმართ. ნემატოდებს შეუძლიათ ხელი შეუშალონ ზრდას, თუ ნიადაგი პარაზიტული მწერებით დაინფიცირდება.
ინფექციამ შეიძლება გამოიწვიოს მწერების კვება თავებზე და ფოთლებზე, რამაც გამოიწვია ფოთლების გაფუჭება, თავის ზომის შემცირება ან მთელი მცენარის სიკვდილი. მწერები ასევე იწვევენ გაფუჭებას და პათოგენების გავრცელებას. გავრცელებული დაავადებებია ღრუ ღეროები, ყვავილების გაყვითლება და ყავისფერი ყვავილები. სოკოვანი და ბაქტერიული პათოგენები ხშირია წვიმიან, გრილ მზარდ გარემოში, მათ შორის შავი ლპობა, შავი ფეხი, ბაქტერიული თავის ლპობა, ჭინჭრის ციება და ალტერნარია.
პათოგენებმა შეიძლება გამოიწვიოს გაფუჭება, ჩამორჩენა, ფოთლების ლპობა, ბუშტუკები და მცენარის სიკვდილი. არასათანადო მორწყვამ და არასწორმა გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს პათოგენების გავრცელება სხვა მცენარეებსა და მინდვრებზე. მისი თავიდან აცილება ხშირად შესაძლებელია მოსავლის როტაცია და დაავადებისადმი მდგრადი ჯიშები. როგორც მცენარეების, ასევე ფოთლების მკურნალობა ფუნგიციდები ხშირად დამხმარე მკურნალობაა.
თუ გამოგრჩათ: ორგანული ბროკოლის კულტივირება და მზარდი პრაქტიკა
ბროკოლის მოსავლის სეზონი აშშ-ში
აიღეთ ბროკოლი ყვავილობამდე, სანამ ყვავილები ჯერ კიდევ მძიმე თავშია. თუ ყვავილები ყვავის, უკვე გვიანია. როდესაც ბროკოლის ბოლო თავი მოიხსნება, სხვა პატარა თავები წარმოიქმნება გვერდითი ყლორტების განვითარებისას, რაც გაზრდის საერთო მოსავლიანობას. არ მოაცილოთ მცენარე დიდი თავის ამოღების შემდეგ. ბროკოლი ძალიან მალფუჭებადია ცხელ პირობებში, ამიტომ უმჯობესია მოსავლის აღება დილით და დაუყოვნებლივ შენახვა მაცივარში.
ბროკოლი ძირითადად იზრდება როგორც ახალი, ასევე დამუშავებული ბაზრისთვის. საბაზრო ფასი განსაზღვრავს, თუ როგორ ხდება ბროკოლის მოსავალი - მოსავლის აღება შესაძლებელია ხელით ორჯერ, რაც დამოკიდებულია საბაზრო ფასზე და ხარისხზე. დამატებული ღირებულების მქონე ახალი ბროკოლის პროდუქტები მერყეობს სპეციალიზებული გვირგვინის ნაჭრებიდან, შუბებიდან და ახალი ყვავილებიდან დაწყებული ბროკოლის ნახარშით და დამთავრებული წინასწარ შეფუთული და სხვა მოსახერხებელი საკვებით. ექსპორტი, კვების სერვისი და სახლის მომხმარებლები.
ბროკოლის უმეტესობა მოსავლისთვის მზადაა გადარგვის შემდეგ 60-90 დღის შემდეგ. თუმცა მოსავლის აღების დრო ძირითადად დამოკიდებულია ჯიშსა და გარემო პირობებზე. აიღეთ ბროკოლი, როდესაც თავები მიაღწევს მათი ჯიშის შესაბამის ზომას. თავები კომპაქტური უნდა იყოს, ფერი კი ერთგვაროვანი. ჩვენ ჩვეულებრივ პირველ რიგში ვკრეფთ ცენტრალურ, ცენტრალურ თავს. გვერდითი თავები, როგორც წესი, მოგვიანებით მწიფდება. პირველი მოსავლის აღების შემდეგ მეორე თავთავის ზრდის ხელშეწყობისთვის, განაგრძეთ განაყოფიერებისა და მორწყვის ნორმალური სქემით.
ბროკოლის მარკეტინგი აშშ-ში
ჩრდილო-აღმოსავლეთ შეერთებულ შტატებში მოყვანილი ბროკოლი ძირითადად ხელმისაწვდომია ივნისიდან ოქტომბრამდე. ახალი ბაზრის ბროკოლი ტრადიციულად იყიდება ღია ნაყარიდან კონტეინერები, გაყოფილი რაოდენობით პატარა ყვავილედები, ან როგორც რამდენიმე პატარა თავი, რომელიც ერთმანეთთან არის შეკრული რეზინის ბენდი. რამდენიმე მარკეტინგის ალტერნატივა ბროკოლის მწარმოებლისთვის: საბითუმო მარკეტინგი, პროდუქციის აუქციონები, კოოპერატივები, ადგილობრივი საცალო ვაჭრობა და გზისპირა სადგომები.
წარმოების დაგეგმვისას, პირველ რიგში გაითვალისწინეთ მარკეტინგის შესაძლებლობა, თუ თქვენ გააკეთეთ ბაზრის კვლევა, რადგან მწარმოებლები გადაჭარბებულად აფასებენ ბროკოლის გაყიდვის შესაძლებლობებს მოცემულ ბაზარზე. ფერმერების უმეტესობისთვის, ბროკოლი გავრცელებულია ერთ ჰექტარზე ნაკლები მრავალი ბოსტნეული კულტურების წარმოება. ბროკოლი იყიდება როგორც ახალი ან გადამუშავებული პროდუქტი, თუმცა მწარმოებლების უმეტესობა მას ახალი ბაზრისთვის აწარმოებს. დამუშავებული ბროკოლი ჩვეულებრივ გაყინულია საცალო ვაჭრობისთვის და იყიდება შუბის სახით ან დაჭრილი, ხოლო შეზღუდული რაოდენობით კონსერვდება სუპისთვის.
თუ გამოგრჩათ: ბროკოლის მეურნეობა პოლიჰაუსში მოგების მიზნით - სრული გზამკვლევი
გადასამუშავებლად მოყვანილი ბროკოლი ჩვეულებრივ იწარმოება მწარმოებელსა და გადამამუშავებელს შორის ხელშეკრულებით. ეს არის ორმაგი დანიშნულების ბოსტნეული, რადგან ახალი ჯიშების გამოყენება შესაძლებელია გადასამუშავებლად. ახალი დამატებული ღირებულების სექტორის გაჩენა, მათ შორის წინასწარ მოჭრილი და შეფუთული ბროკოლის ყვავილები და ბროკოლის კომბოსტო, ხელს უწყობს ბროკოლის ბაზრების გაფართოებას და დამატებითი კომფორტი ხელს უწყობს ბროკოლის მთლიანი მოხმარების გაზრდას.
ახალი ბაზრის პროდუქცია შეადგენს აშშ-ს მოსავლის 95 პროცენტს, ხოლო სახლის საყინულეები იღებენ თავიანთ ნედლეულ პროდუქტს მწარმოებლებთან კონტრაქტით, რომლებიც მცენარეებს რგავენ სპეციალურად გადამამუშავებლების მიერ დადგენილი მოთხოვნების შესაბამისად. ბროკოლი კვლავ განიხილება ორმაგი დანიშნულების ბოსტნეულად, რაც იმას ნიშნავს, რომ ახალი ბაზრისთვის შესაფერისი ჯიშები ზოგჯერ შეიძლება გამოყენებულ იქნას გადამუშავებული პროდუქტებისთვის და პირიქით. ბროკოლზე მოთხოვნა მუდმივად იზრდება როგორც შიდა, ასევე საერთაშორისო დონეზე. ბროკოლზე მოთხოვნა ჯანმრთელობის და მოხერხებულობის საკითხებს მიეკუთვნება.
ხშირად დასმული კითხვები ბროკოლის მეურნეობის შესახებ აშშ-ში
ბროკოლის მეურნეობა მომგებიანია?
კგ-ზე 25 რუბლის საბითუმო განაკვეთით, ფერმერს შეუძლია ბროკოლის წარმოებიდან დაახლოებით 3 ლარის შოვნა. ბროკოლის, კომბოსტოსა და ყვავილოვანი კომბოსტოს მსგავსი ბოსტნეულის პორცია 800 გრამს იძლევა. ის შეიცავს A და C ვიტამინებს და მინერალებს, როგორიცაა კალიუმი, ნატრიუმი და რკინა, ასევე საჭმლის მომნელებელ ბოჭკოებს.
რომელი შტატია ცნობილი ბროკოლით?
კალიფორნია აწარმოებს აშშ-ს ბროკოლის 90 პროცენტს, ხოლო არიზონა მეორე ადგილზეა. ბროკოლის 15-20% ექსპორტირებულია კანადაში, იაპონიასა და ტაივანში.
საიდან შემოაქვს ამერიკაში ბროკოლი?
გაყინული ბროკოლის იმპორტის უმეტესობა მოდის მექსიკიდან, მცირე რაოდენობა კი გვატემალადან.
ბროკოლის მცენარე ადვილად იზრდება?
ბროკოლის მცენარე ადვილად იზრდება და სწრაფად იძლევა მოსავალს, რაც მოგცემთ გემრიელ, მკვებავ ლურჯ-მწვანე თავების მოსავალს.
რატომ არის ჩემი ბროკოლის მცენარეები მაღალი და გამხდარი?
ბროკოლი მაგარი სეზონის კულტურაა, ამიტომ ზედმეტად თბილი ნიადაგი ასევე შეიძლება გამოიწვიოს ბროკოლის სიმაღლისა და ბოლქვის ზრდა.
შეგიძლიათ ბროკოლის მორწყვა?
ბროკოლი შეიძლება ზედმეტად მორწყავდეს, თუ ხშირად მორწყავთ. ბროკოლს სჭირდება ნიადაგი მორწყვის სესიებს შორის გასაშრობად. ასე რომ, მცენარეების მორწყვა ყოველ ორ დღეში საკმარისია.
რატომ არის ჩემი ბროკოლის ღეროები ასეთი თხელი?
ბროკოლი, მიუხედავად იმისა, ბაღში გაშენებული ნერგები თუ მწიფე მცენარეები, შეიძლება იყოს ფეხისებრი, რაც იმას ნიშნავს, რომ ღეროები გრძელი, თხელია და არ შეუძლია მცენარის შენარჩუნება. ლეკვი ბროკოლის მცენარეების გადანერგვა ჰგავს ბავშვის გადაყვანას ლოგინიდან უფრო დიდ საწოლზე მისი ზრდის კომპენსაციის მიზნით.
თუ გამოგრჩათ: ბროკოლის მოყვანა ქოთნებში, კონტეინერებში, შიდა დარბაზში
რატომ ცვივა ჩემი ბროკოლის ყლორტები?
დარგეთ ისინი გარეთ, როდესაც ისინი პატარები არიან. ბროკოლის ყლორტები ცვივა, რადგან გადანერგილი ფესვები არ იღებენ საკმარის წყალს მცენარის ღეროს ხისტი შესანარჩუნებლად. მცენარეების მორწყვა ბოლომდე არ წყვეტს ამას, რადგან ფესვის თმას დრო სჭირდება ნიადაგის ნაწილაკებთან ინტიმური კონტაქტისთვის.
წყარო: https://www.agrifarming.in