რომანიას დამაკმაყოფილებელი კამპანიის პირველი ნაწილი სალათის ფოთლები , რომლებიც ღია ცის ქვეშ იღებენ დაახლოებით ორი თვის განმავლობაში . ადრე გაზაფხულზე გაჩენილმა ყინვამ და აპრილსა და მაისში სიცივემ არ დააზარალა მოსავალი, არამედ გამოიწვია ა მოსავლის აღების შენელება ხელმისაწვდომი მიწოდების შემცირება.
„კამპანია უკეთესად დაიწყო, ვიდრე 2020 წლის დებიუტი. ცივმა გაზაფხულმა პროდუქცია ნელა იზრდებოდა და ამიტომ თითქმის ყველა მოსავალი განსაკუთრებული პრობლემების გარეშე გავყიდეთ“. მასიმო ტუფო, აგრარული კომპანიის ტუფოს მფლობელი ხაზს უსვამს Italiafruit News-ს.
I Sapori Della Natura – Agribologna Consortium-ის წევრი – რომელიც აწარმოებს სალათებს დაახლოებით X ჰექტარი სან მაურო პასკოლში, ფორლი-ჩეზენას პროვინციაში.
" ხარისხი ყველა სალათის ფოთოლი კარგად გამოიყურება, ხოლო ფასები დაეცა მხოლოდ ბოლო 10 დღის განმავლობაში ჩამოსვლის ფონზე უფრო თბილი ტემპერატურა რომ ცოტა გადაიჭედა გადანერგვები. ჩემი აზრით, საბაზრო ღირებულებები უახლოეს კვირებში უნდა გაუმჯობესდეს, იმის გათვალისწინებით, რომ შესაგროვებელი მოცულობები არც თუ ისე ბევრია.
სხვადასხვა ტიპებს შორის, იტალიის ბაზრის მზარდი ინტერესი Iceberg ტუფოს მიხედვით ყველაზე მოთხოვნადი სალათის ფოთოლი დადასტურებულია. „ჩვენ ასევე ვამჩნევთ, რომ ჯენტილინა თავისი პრაქტიკულობის წყალობით სულ უფრო მეტ სივრცეს იძენს მის ხარჯზე Trocadero . ჯენტილინა ფაქტობრივად პრაქტიკული სალათია როგორც მათთვის, ვინც მას აწარმოებს, ასევე მათთვის ვინც ვაჭრობს. მომხმარებელს მოსწონს ეს იმიტომ უფრო დიდხანს რჩება ახალი ".
რაც შეეხება მუხის ფოთოლი სეგმენტი, ”კითხვა, როგორც ჩანს, ცოტა ნელა მიმდინარეობს. მიზეზი ის არის, რომ სასტუმროები და რესტორნები, ანუ მუხის ფოთლების მთავარი მყიდველები, ჯერ არ შესულან სამუშაო ძალაში. ამასობაში, ნიახური კამპანიაც მაისის ბოლოს დაიწყო. პროდუქტი, რომელსაც კომპანია ტუფო ათი ჰექტარზე ამუშავებს. „გაყიდვა კარგად მიდის. რაც გვაშინებს წელს არის ის გვალვა ზოგადად . მიუხედავად იმისა, რომ მხოლოდ ივნისია, ჩვენ უკვე ვხედავთ ა წყალში ჩავარდნა ნაკლებად წყლით მდიდარ ადგილებში . აგვისტოში შეიძლება იყოს პრობლემები, თუ არ იწვიმებს, როგორც ნიახურზე, ასევე სალათის ფურცლებზე“.
ის Iceberg San Mauro Pascoli (Forlì-Cesena) სალათის მწარმოებლები ფიქრობენ IGP . ევროპული სერთიფიკატის მისაღებად საერთო გზის დაწყების იდეას მხარს უჭერს რამდენიმე ადგილობრივი კომპანია, მათ შორის ტუფო სასოფლო-სამეურნეო კომპანია – I Sapori Della Natura , რომელიც 40 წელზე მეტია სპეციალიზირებულია პირველი კლასის სალათებისა და ნიახურის კულტივირებასა და მარკეტინგში.
„სან მაურო პასკოლიში, აისბერგის სალათას ოცდაათ წელზე მეტი ხნის ისტორია აქვს. და იმ რამდენიმე მწარმოებელს შორის და Agribologna Consortium-ს შორის, რომლის წევრებიც ჩვენ ვართ, დამყარდა ერთგვარი არაფორმალური თანამშრომლობა, რათა შევეცადოთ მიაღწიოთ Igp-ის მიზნებს 2 ან 3 წლის განმავლობაში“, მეწარმე. მასიმო ტუფო განმარტავს Italiafruit News-ს.
ამ სეზონისთვის კომპანია Tufo-მ, სერტიფიცირებულმა Global Gap-მა და Qc Emilia Romagna-მ, გამოყო დაახლოებით ორმოცდაათი ჰექტარი ღია გრუნტში (ყველა განლაგებულია რომანიას მუნიციპალიტეტში) აისბერგის, ტროკადეროსა და ჯენტილინას სალათებისა და ნიახურის გასაშენებლად.
„სალათა არის, ერთად ნიახური , ჩვენი ფლაგმანი პროდუქტი – აკონკრეტებს მფლობელი – ამ დღეებში მიწათ ვართ დაკავებული მომზადება საქმიანობის . ჩვენი გადანერგვის პროგრამა, რომელიც თებერვლის დასაწყისში დაიწყო, მოგვცემს საშუალებას, პირველი მოსავალი აპრილის შუა რიცხვებში ან, შესაძლოა, უფრო ადრეც განვახორციელოთ, თუ რბილი ზამთარი გაგრძელდება“.
მოსავალი შემდეგ ჩვეულებრივ გრძელდება ზედიზედ შვიდი თვე ნოემბერში დასრულდება. „ამ წელს ვიმედოვნებთ, რომ არ მოგვიწევს 2020 წლის მსგავსი განსაკუთრებით წვიმიანი და ნოტიო გაზაფხულის მომსწრე, რომლის შედეგებიც პროდუქციის ხარისხზე ივლისამდე გაგრძელდა.
კომერციული თვალსაზრისით, კომპანია Tufo ავრცელებს თავისი პირველი ასორტიმენტის დაახლოებით 70%-ს, როგორც შეფუთულ, ისე ფხვიერში. საბითუმო ბაზარი არხი, რომელიც ძირითადად მუშაობს ჩრდილოეთ და ცენტრალური იტალიის სტრუქტურებთან (ფლორენცია, ბოლონია, რიმინი, მილანი, ტრევიზო და ა.შ.). დარჩენილი წილი, 30%, სანაცვლოდ მოთავსებულია დიდ- მასშტაბის განაწილება მაღაზიები, აგრიბოლონას კონსორციუმის ქსელის მეშვეობით.
„20 წელზე მეტია, რაც Agribologna-ს პარტნიორები ვართ. ჩვენ აღფრთოვანებული ვართ ამ არჩევანით და იმ სამუშაოთი, რომელსაც თავად კონსორციუმთან ვახორციელებთ. ჯერ კიდევ ბევრია კარი, რომელიც, ჩვენი აზრით, შეგვიძლია გავაღოთ რომანიას სალათის და ნიახურისთვის. ჩვენ მტკიცედ გვჯერა, კერძოდ, განვითარების ბრენდირებული შეფუთული პროდუქტები ".