2006 წელს შეფუთულ ისპანახში E. coli-ის გავრცელების შემდეგ, გადამამუშავებლები ეძებენ უფრო სწრაფ, უფრო ზუსტ სატესტო მოწყობილობას დაბინძურების დასაჭერად, სანამ ახალმოჭრილი პროდუქტები დატოვებს ობიექტებს.
მაგრამ სანამ ტექნოლოგიის ახალი ნაწილის გაყიდვა და ინდუსტრია გაყიდვა მოხდება, ის უნდა შემოწმდეს სიმულაციური ლაბორატორიის გარეთ, ამიტომ ტექნოლოგიური კომპანიები ქმნიან პარტნიორობას პროცესორებთან, რათა შექმნან ინოვაციური გადაწყვეტილებები ინდუსტრიისთვის. Verdelli Farms, Harrisburg, Pa.-ზე დაფუძნებული პროცესორი, რომელიც სპეციალიზირებულია შეფუთულ ისპანახზე, მაისში დაიწყო ახალი პროდუქტის ტესტირება Hanson Technologies-დან, Carlisle, Pa..
„ლოგიკურია, რომ დიზაინში თავიდანვე იყოს ჩართული მომხმარებელი - პროცესორები“, - თქვა კაილ ოლდსმა, Verdelli Farms-ის ხარისხის უზრუნველყოფის დირექტორმა.
Hanson Technologies დაუკავშირდა Verdelli Farms-ს, რათა გაეტარებინა საპილოტე პროგრამა აღჭურვილობის ნაწილზე, რომელიც აერთიანებდა ორ აპლიკაციას - ერთი, რომელიც შემუშავებული იყო ისპანახის გამოძახებამდე და ერთი, რომელიც შეიქმნა E. coli-ს გავრცელების შედეგად.
”მათ სჭირდებოდათ ვინმე, რომელიც გამოსცადა ეს რეალურ ცხოვრებაში”, - თქვა ოლდსმა.
მისი ტესტირება მიმდინარეობს ვერდელის ფოთლოვანი მწვანე ისპანახის ხაზზე, მაგრამ შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნებისმიერ პროდუქტთან ერთად. არის საქონლის სპეციფიკური საკითხები, რომლებიც უნდა გადაიჭრას, ამიტომ სისტემა ისპანახისთვის განსხვავებულად იქნება დაყენებული, როგორც პომიდორისთვის.
ახალი სისტემა - ულტრა სწრაფი კვების უვნებლობის სკრინინგის ხსნარი - არის შიდა ნაწილი, რომელიც ამოწმებს სარეცხი წყალს დაბინძურებაზე - აღმოაჩენს როგორც ცოცხალ, ასევე მკვდარ ორგანიზმებს. სარეცხი წყალი ქმნის დიდ ნიმუშს, რომელიც უზრუნველყოფს უკეთეს სტატისტიკურ ნდობას.
„თქვენ შეგიძლიათ ეფექტურად აიღოთ პროდუქტის 100 პროცენტი, რომელსაც ატარებთ სარეცხი ავზში“, თქვა ბილ ჰანსონმა, Hanson Technologies-ის პრეზიდენტმა.
იმუნოანალიზები გამოიყენება 15-მდე სხვადასხვა დამაბინძურებლების შესამოწმებლად და შეიძლება დასრულდეს ორ საათზე ნაკლებ დროში. იმუნოანალიზები მიდრეკილია ცრუ დადებითი შედეგებისკენ, მაგრამ რადგან სარეცხი წყალი დაზოგულია, არსებობს ნიმუში, რომლის ხელახალი ტესტირება შესაძლებელია სხვა მეთოდების გამოყენებით. საპილოტე პროგრამის სატესტო პარამეტრები ექვსჯერ ტესტირება ხდება E. coli O157:H7-ზე, რაც შეიძლება იყოს „ზედმეტი“, თქვა ჰანსონმა, მაგრამ ეს უზრუნველყოფს სისტემის სიზუსტის უკეთეს სურათს.
„რაც ნამდვილად მოგვხიბლა, იყო შედეგების ნდობა“, - თქვა ოლდსმა.
იმის გამო, რომ სარეცხი წყლის მთელი ან თითქმის მთელი ნიმუში აღებულია, უფრო მეტი შანსია, რომ დამაბინძურებლები აღმოჩნდეს. და ტესტირება არ ანადგურებს ნიმუშს, ამიტომ შეიძლება მისი კულტივირება სხვა მეთოდების გამოყენებით.
”როდესაც დავასრულებთ, ჩვენ შევინარჩუნეთ ნიმუში, რომელზეც შეგიძლიათ გააკეთოთ სტანდარტული ტესტები”, - თქვა ჰანსონმა.
შედეგების დაბრუნების სიჩქარემ Verdelli Farms-ს მისცა პროდუქტის უსაფრთხოების თითქმის რეალურ დროში სურათი. მოწინავე სატესტო მოწყობილობა ასევე ნაკლებად ძვირია, გარდა იმისა, რომ დაზოგავს ხარჯებს, რომ არ დაგჭირდეთ პროდუქტით სავსე სატვირთო მანქანების გამოძახება, თუ არსებობს დადებითი დასკვნა.
”ჩვენ ვიცით პასუხი, სანამ პროდუქტს სატვირთო მანქანებზე დავტვირთავთ”, - თქვა ოლდსმა.
მნიშვნელოვანია, რომ კომპანიებმა ერთობლივად იმუშაონ ახალი პროდუქტის ტესტირების მეთოდების გასაუმჯობესებლად, ახალი პროდუქციისთვის შესაფერისი აღჭურვილობის შესაქმნელად. უკეთესი ტესტები ასევე უზრუნველყოფს ბრენდის დაცვას, რადგან ნიმუშის აღების უფრო მაღალი სტანდარტები გამოავლენს პათოგენის უფრო დაბალ დონეს და ხელს შეუშლის დამაბინძურებლებს საბოლოო მომხმარებლამდე მისვლას, თქვა ჰანსონმა.