ხახვის ფასი სოფლის მეურნეობის ბაზრობებზე ამ კვირაში გაიზრდება მაქსიმუმ 50 ევრომდე 100 კილოგრამზე ყველაზე უხეში დახარისხებისთვის. კიდევ უფრო მაღალ ფასებს სთავაზობენ მიწოდებას სეზონის შემდეგ. ბაზრის მხარეები საუბრობენ უპრეცედენტო საბაზრო ვითარებაზე, დიდი მოთხოვნით და შეზღუდული მიწოდებით.
ეს არის აშკარა მოთხოვნადი ბაზარი ხახვზე, - ამბობს იააპ მონსტერი, VTA-ს ხახვის კომიტეტის წევრი (Verenigde Telers Akkerbouw) და თავად არის სახნავი ფერმერი ფლევოლანდიში. „ხახვის მწარმოებლები კარგ მდგომარეობაში არიან და როგორც ჩანს, შეუძლიათ მოითხოვონ რაც უნდათ. აპრილსა და მაისში მიწოდებისთვის, VTA სიებში არსებული ტრანზაქციის მიხედვით, ახლა შემოთავაზებულია 60 კილოგრამზე 100 ევროს ფასები. მხოლოდ მე არ ვფიქრობ, რომ ბევრი მართლაც უფასო ლოტი იყიდება.
მშვენიერი გაყიდვების წელი ხახვის მწარმოებლებისთვის, ამბობს Monster. თუმცა ის აღნიშნავს, რომ ამით ყველა მევენახე ვერ ისარგებლებს. „განსხვავებები ისევ დიდია. სამხრეთ-დასავლეთში მოსავლიანობა ძირითადად დაბალი იყო გვალვის გამო, რაც, რა თქმა უნდა, ეხება ხახვის ნაკვეთებს, სადაც მორწყვა შეუძლებელი იყო. მაგრამ ასევე არის ფლევოლენდში კომპანიები, რომლებსაც აქვთ იმედგაცრუებული მოსავალი ფუსარიუმის გამო.'
უფრო მშვიდი წლის დასაწყისში
მონსტერს აქვს შთაბეჭდილება, რომ ვაჭრობა ცოტათი დაწყნარდება წლის ბოლოსკენ. მისი თქმით, ამ სეზონში აქამდე დიდი უპირატესობა იყო ის, რომ აფრიკული მიმართულებები ბაზარზე ადრე მიაღწიეს. „მიუხედავად მაღალი ფასებისა, მოცულობები გაგრძელდა შეუფერხებლად. სენეგალში გაყიდვები ახლა ტრადიციულად ნაკლებია, მაგრამ საბედნიეროდ ბევრი ხახვი მაინც მიდის ისეთ ქვეყნებში, როგორიცაა კოტ-დ'ივუარი, გვინეა და მავრიტანია.'
სავაჭრო კომპანია Waterman Onions-ის Wim Waterman-ი Emmeloord-ში ასევე ხედავს ექსპორტის მოცულობის შემცირებას. ის ამბობს, რომ დასავლეთ აფრიკის მიმართულებებს ჯერ კიდევ სჭირდება ჰოლანდიური ხახვი, მაგრამ გასარკვევია, რამდენად შეიძლება იქ მაღალი ფასები გადაიხადოს უცხოური ვალუტის ხელმისაწვდომობის გამო. ”ყოველ შემთხვევაში, დარწმუნებულია, რომ სენეგალი მალე დახურავს თავის საზღვრებს.”
საკმარისი მიწოდება
ვატერმენი ხახვის ბაზარზე ფასის შემდგომ ზრდას ამ დროისთვის არ ელის. ტრეიდერი ვარაუდობს, რომ მოთხოვნა შემცირდება წლის დასასრულის შემდეგ და რომ ევროპაში კვლავ იქნება საკმარისი მიწოდება მომდევნო თვეებისთვის. „დღევანდელი მაღალი ფასი აფერხებს ჩვენს ექსპორტს, თუმცა ექსპორტის მოცულობის თვალსაზრისით, რა თქმა უნდა, კარგად ვართ. ჰოლანდიური ხახვი ახლა ყველაზე ძვირია ბაზარზე, რის გამოც მყიდველები ალტერნატივებს ეძებენ. მათ ურჩევნიათ აირჩიონ ადგილობრივი შეთავაზებები. დიდი დრო არ იქნება, სანამ პირველი ხახვი სამხრეთ ნახევარსფეროდან მოვა“.
ჰოლანდიური ხახვის ხარისხთან დაკავშირებით, რომელიც ჯერ კიდევ ხელმისაწვდომია, Monster ამბობს, რომ ცუდი პარტიების უმეტესობა გაქრა. ეს არის კარგი ფასების უპირატესობა სეზონის დასაწყისში. ბაზარი ყოველთვის გვთავაზობდა საკმარის შესაძლებლობებს მიწოდების გასაგრძელებლად.' მერწყული ნაკლებად პოზიტიურია. პრაქტიკაში ის ხედავს სხვადასხვა პარტიებს, რომელთა ხარისხი არ ემთხვევა. “ფუზარიუმი და სველი ლპობა იწვევს დამუშავების დროს უამრავ ჭუჭყს. დალაგებულებს ბევრი საქმე აქვთ ამაში.'
განსაკუთრებით ყვითელი ხახვი
საბაზრო კარგი მდგომარეობა ძირითადად ყვითელ ხახვს ეხება. წითელი ხახვი უკან მიჰყვება შესაბამის მანძილზე, აღნიშნავენ როგორც მონსტრები, ასევე ვატერმენი. სასოფლო-სამეურნეო ბაზრობებზე წითელი ხახვი ამ კვირაში ყვითელ ხახვთან შედარებით 15 კილოგრამზე 20-დან 100 ევრომდე ვაჭრობს.
წითელი ხახვის პრობლემა აზიაში ადრეული ექსპორტის ნაკლებობაა, განმარტავს ვატერმენი. „წელს აზიის ბაზარზე ინდოეთს არანაირი ხარვეზი არ დაუტოვებია, რის გამოც წითელი ხახვის გაყიდვები ჩვენთვის გულდასაწყვეტია. ამ ბაზარზე ჩვენ ჯერ კიდევ გაგვიმართლა, რომ წითელი ხახვი ყვითელ ხახვს ასწრებს და ამიტომ ფასები მთლად გულდასაწყვეტი არ არის. ზოგიერთი მყიდველი ირჩევს წითელს, თუ ყვითელი არ არის ხელმისაწვდომი ან თუ ფიქრობს, რომ ყვითელი ძალიან ძვირია.'
წყარო: https://www.nieuweoogst.nl