ახალი წლის დაწყებას ყოველთვის მოაქვს ოპტიმიზმი. ბევრი ფიქრობს, რომ იანვარი ასუფთავებს პრობლემებს, რომლებიც შეიძლება შეგხვდეს ბოლო 12 თვის განმავლობაში, მაგრამ სინამდვილეში ეს არასდროს ხდება. ამის გათვალისწინებით, შემიძლია შემოგთავაზოთ ახალი თვალი გადახედოთ თქვენს მომწოდებლებს? სურსათის უვნებლობა და სურსათის უვნებლობა 2008 წელს განაგრძობს სიახლეებს და ახლა საუკეთესო დროა დარწმუნდეთ, რომ თქვენი პროდუქტი უსაფრთხოა.
ეწვიეთ Growers and Packers-ს
ბოლოს როდის ეწვიეთ თქვენს მომწოდებლებს? თუ წელიწადზე მეტი გავიდა, დაჯავშნეთ ფრენები დღესვე! სიტუაცია იცვლება ერთი წლის განმავლობაში და ის, რაც ოდესღაც დიდი გამგზავნი იყო, დღეს შეიძლება განსხვავებულად გამოიყურებოდეს. საიდან იწყებ? რაც შეეხება ადგილზე? თქვენ შეიძლება მოისურვოთ მზარდი ადგილების მონახულება (სეზონზე), რათა ნახოთ, როგორ აკეთებენ ისინი საქმეს.
თქვენი მომწოდებლები სიამოვნებით დაგეხმარებიან და, სავარაუდოდ, მოაწყობენ, რომ მათი ფერმის მენეჯერი წაგიყვანთ. უმეტეს შემთხვევაში, ეს ადამიანები არიან პროფესიონალები და ახორციელებენ კარგი სასოფლო-სამეურნეო პრაქტიკის (GAPs). ისინი ამაყობენ თავიანთი საქმიანობითა და ხალხით. ისინი პრაქტიკულები არიან და სიამოვნებით „გასწავლიან“ მეურნეობის შესახებ იმაზე მეტს, ვიდრე თქვენ ალბათ გჭირდებათ.
შემდეგი, ეწვიეთ შეფუთვის ოპერაციებს - იქნება ისინი შეფუთვა მინდორში თუ შესაფუთ ფარდულში - თქვენ უნდა დაიცვას პროდუქტი. თუ შეფუთვის ფარდულს ეწვევით, გირჩევთ დაიწყოთ იქ, სადაც ურნები ან სატვირთო მანქანები განიტვირთება. ნახეთ, როგორ უმკლავდება ქარხანა პროდუქტს შეფუთვის სახლში მისვლის შემდეგ. დაუყოვნებლივ ინახება თუ დაუყოვნებლივ შეფუთულია? მიჰყევით პროდუქტს შეფუთვის პროცესში. დაიწყეთ რეცხვის ტექნიკით - და დასვით კითხვები. როგორ ინარჩუნებენ შემფუთველები წყალს სისუფთავეს? გააგრძელეთ ხაზი, რათა შეამოწმოთ როგორ იშლება პროდუქტი და დააკვირდით შეფასების ხაზის პერსონალს. ჰკითხეთ მათ უარის შესახებ - შეიძლება გაგიკვირდეთ, რა არ არის შეფასებული. და არ დაგავიწყდეთ თავად მოწყობილობის შემოწმება. თუ ის ჭუჭყიანია, თქვენი პროდუქტიც.
სიმართლე ისაა, რომ შენს მიერ მონახულებული ობიექტების უმეტესობა შესანიშნავ ფორმაში იქნება. მაგრამ დროდადრო შეხვდებით მცენარეს, რომელსაც შესაძლოა მეტი ყურადღება დასჭირდეს პირობების ან პრაქტიკის გამო.
საკვების უსაფრთხოება
დღეს სასურსათო უსაფრთხოება სულ უფრო აქტუალური ხდება. გასულ თვეში მე ვესტუმრე რამდენიმე ობიექტს, სადაც სასურსათო უსაფრთხოების გამორჩეული პროცედურები იყო დაცული. სანამ საკუთრებაში შეგვიშვებდნენ, მესაზღვრეებმა შეამოწმეს ჩვენი პირადობის დამადასტურებელი მოწმობები და სურდათ გაეცნოთ ვის ვიზიტს ვგეგმავდით. ოფისში სწრაფმა ზარმა დაადასტურა ჩვენი ინფორმაცია და მოგვცეს საკუთრებაში შესვლის უფლება.
ოფისში, სანამ თავად შეგვიშვებდნენ შესაფუთ ობიექტებში, თანამშრომელმა დაგვკითხა ჯანმრთელობის შესახებ. გავცივდით? გვაქვს გარკვეული დაავადებები? მათ ჰქონდათ 20-მდე ნივთის საკონტროლო სია. თუ ერთს ვპასუხობდით „დიახ“, ჩვენ არ შეგვიშვებდნენ. ეს ასე მარტივი იყო. მათ არ სურდათ არავის - თუნდაც ოდნავ გაციების შემთხვევაში - იმ დაწესებულებაში, სადაც ჩვენ შეგვეძლო მიკრობების გადაცემა მათ მუშაკებს.
შემდეგ ჩვენ მოგვცეს წესების ნაკრები, რომელიც უნდა დავიცვათ. ერთი იყო, თუ როგორ უნდა გამოვიტანო შენობის ევაკუაცია საგანგებო სიტუაციის შემთხვევაში - პირველი ჩემთვის. დაწესებულებაში შესვლამდე უნდა დაგვებანა ფეხსაცმელი სუფთა წყლით (სპრეიერები ძირს ჩამოიბანდნენ და ჩექმები რომ გქონდა ზემოსთვის შეიძლება გამოგვეყენებინა). შემდეგ, ლაბორატორიული ხალათების, თმის ბადეებისა და ხელთათმანების ჩაცმის შემდეგ, ჩვენი ტურის დაწყების დრო დადგა. ჩვენ გავჩერდით ხელების სარეცხ სადგურთან, რასაც მოჰყვა პლანეტის ყველაზე ძლიერი საშრობი. ბოლოს ფეხის აბანოში სწრაფი გასეირნება და შიგნით შეგვიშვეს.
პროდუქტის თავიდან ბოლომდე მიყოლის შემდეგ, ჩვენ ვთხოვეთ გვენახა სად ინახებოდა მზა პროდუქტი სატვირთო მანქანებში ჩატვირთვამდე. ობიექტების უმეტესობა მიგიყვანთ ოთახებისკენ ან დოკებისკენ. Აქ არა. ჩვენ მოგვიწია შესვლა მხოლოდ ჩაკეტილი კარების გავლით მზა პროდუქტის ზონაში. იმ პირს, რომელიც ჩვენთან შემოვიდა, ჰქონდა სპეციალური ნებართვა, რომ ოთახში შეგვეყვანა და ის არასოდეს ტოვებდა ჩვენს მხარეს.
ეს ობიექტები იყო უსაფრთხო, უსაფრთხო და სუფთა. ეს არის ის, რაც გსურთ დღეს თქვენს შეფუთვაში. აუცილებლად იკითხეთ, რა სასურსათო უსაფრთხოების პროცედურები არსებობს. მიუხედავად იმისა, რომ სავალდებულო არ არის, ის სულ უფრო და უფრო მნიშვნელოვანი ხდება.
სწავლა დაკვირვებისგან
როცა რეკლამა გავყიდე, ვეწვიე ინდუსტრიის ზოგიერთ უმსხვილეს და ყველაზე პატარა შემფუთველს. მაგრამ მე ნამდვილად არ ვუყურებდი ოპერაციებს ისე, როგორც დღეს ვაკეთებ. ბევრი მოგზაურობის შემდეგ სურსათის უვნებლობის ექსპერტებთან, როგორებიცაა ედიტ გარეტი, მარვინ ლისტი და სარა სტინსონი, ჩემი შეხედულება შეფუთვის სახლებზე შეიცვალა. ეს პროფესიონალები ემოციებს ხსნიან განტოლებიდან და იყურებიან ზედაპირის მიღმა.
დღეს ვეძებ პატარა ნივთებს და პრობლემებს. თვალები მაშინვე დაბლა ვეშვები დაწესებულების იატაკს და ვათვალიერებ მღრღნელების კონტროლის ხაფანგებს (თუნუქის კატები) შიგნით და სატყუარას სადგურებს შენობის გარე პერიმეტრის გასწვრივ. მე ვაკვირდები მუშაკთა ჰიგიენას, რათა დავინახო, რომ ისინი იცავენ დაწესებულებაში დადგენილ პროცედურებს.
მე დაჟინებით გირჩევთ ეწვიოთ თქვენს მთავარ მომწოდებლებს 2008 წელს. თქვენ ბევრ რამეს შეისწავლით და შეძლებთ თქვენს ოფისში უკეთესი გრძნობების დაბრუნებას თქვენი პროდუქტის შესახებ.