ტემპერატურის რყევები დამუშავების, გადაზიდვის ან ჩვენების დროს ამცირებს ახალმოჭრილი პროდუქტის შენახვის ვადას და შეუძლია პროდუქტი ნაკლებად სასურველი გახადოს საბოლოო მომხმარებლისთვის.
„პროდუქტის მეტი სიახლე ნიშნავს უფრო დიდ გაყიდვებს“, - თქვა მაიკლ მაკარტნიმ, QLM Consulting-ის დირექტორმა, მიწოდების ჯაჭვის საკონსულტაციო ფირმა.
მაგრამ ყოველ ჯერზე, როცა პროდუქტი ხელებს იცვლის, არის შანსი, რომ ის აღმოჩნდეს სასურველი ტემპერატურის დიაპაზონის მიღმა, ამიტომ უკეთესი მონიტორინგის სისტემებია საჭირო ცივ ჯაჭვში ხვრელების მოსაძებნად.
სისუსტეები
სადისტრიბუციო ზონები შეიძლება იყოს პრობლემური ადგილები ცივი ჯაჭვის მართვისთვის. ტემპერატურის რყევების პოტენციალი მაღალია ნედლეულის მინდვრიდან გადამამუშავებელ ქარხანაში და გადამამუშავებელი ქარხნიდან საცალო ან კვების ობიექტში ტრანსპორტირებისას.
”ჩვენ ვიღებთ პროდუქტს მინდვრიდან უკეთეს მდგომარეობაში დილით და ღამით მოსავლის აღებით,” - თქვა ბრაიან ჰემპსონმა, კალიფორნიის პოლიტექნიკური უნივერსიტეტის კვების მეცნიერების პროფესორმა.
სატვირთო და სამაცივრო მრეწველობა პასუხობდა პროდუქციის ინდუსტრიის საჭიროებებს წლების განმავლობაში და შეამცირა მისაბმელის შიგნით ტემპერატურის მერყეობა და აღჭურვილობის ავარია.
”მაცივრების ტექნოლოგია მართლაც განვითარდა ბოლო 10 წლის განმავლობაში,” - თქვა მაკარტნიმ.
მაგრამ სატვირთო ტრანსპორტი მაინც დაუცველი სფეროა, რადგან ყოველთვის არის სატვირთო მანქანის ავარიის შესაძლებლობა, ან მძღოლმა შეიძლება ადრე გამორთოს მაცივარი ან მისაბმელი გადაიტვირთოს, თქვა ედიტ გარეტმა, ახალი საკონსულტაციო ფირმის Edith Garrett and Associates-ის პრეზიდენტმა. .
ტრენინგს შეუძლია შეამციროს ადამიანური შეცდომები, მაგრამ უკეთესი მონიტორინგის პრაქტიკაა საჭირო პრობლემური სფეროების მოსაძებნად, დაეთანხმა ორივე კონსულტანტი. ასევე შეიძლება საჭირო გახდეს თანამშრომლებისთვის გამაგრება, რომ მაცივარი კრიტიკულია.
ჩატვირთვის დოკზე დიდი ხნის განმავლობაში ჯდომა ცივი ჯაჭვის გაწყვეტის აშკარა მაგალითია. თუ დოკი არასწორად არის დაპროექტებული, აწარმოეთ და სხვა პალეტები დაიხურება, რაც იწვევს მგრძნობიარე პროდუქტებში ტემპერატურის მატებას.
”ერთადერთი გზა, რისი გადალახვაც შეგვიძლია, არის უფრო სწრაფად მუშაობა”, - თქვა ბრაიან ჰემპსონმა, კალიფორნიის პოლიტექნიკური უნივერსიტეტის კვების მეცნიერების პროფესორმა.
ჰემპსონი ახლახან დაბრუნდა მექსიკაში მოგზაურობიდან, სადაც ეწვია სათბურის ოპერაციას, რომელიც დღეში ათეულ სატვირთო მანქანას აგზავნის შეერთებულ შტატებში, რომლებიც სავსეა წითელი, მწვანე და ყვითელი წიწაკებით. დაწესებულება შექმნილია იმისთვის, რომ თავიდან აიცილოს საცობები, ასე რომ, პროდუქცია უფრო სწრაფად გადაადგილდებოდა ოპერაციის დროს, ცივი ჯაჭვის გაწყვეტის ნაკლები შესაძლებლობებით.
ბევრი მაღაზია და გადამამუშავებელი ობიექტი აჩქარებს და არ აძლევენ გზავნილებს თბილ დოკზე დაჯდომას ან მათი დოკების გაგრილებას, თქვა მან. მაგრამ უკეთესი სამუშაოს გაკეთება შესაძლებელია ვიტრინების გაგრილებით.
”ადგილზე გამაგრილებელი შეიძლება არ იყოს ტოლი”, - თქვა გარეტმა. ”თქვენ ეყრდნობით ფიზიკურ აღჭურვილობას, რომ მუდმივად იმუშაოთ იდეალურად.”
ის რეკომენდაციას უწევს ყველა ახალ დამუშავებულ პროცესორს, ჩაატაროს შენახვის ვადის ლაბორატორიული ტესტები. ის ზუსტ საზომს მოგცემთ, რამდენ ხანს ძლებს პროდუქტი იდეალურ პირობებში და დაადასტურებს, რომ შენახვის ვადა რეალურად არის ის, რასაც აცხადებენ.
შენახვის ვადის ლაბორატორიული ტესტის ან ტემპერატურის გამოწვევის შესწავლის ღირებულება შეიძლება იყოს ძვირი, მაგრამ ღირს ამის გაკეთება ყველაზე დიდი მოცულობის პროდუქტებზე ან კომპანიის ძირითად პროდუქტებზე. ამის გაკეთება ასევე შესაძლებელია შიდა, მაგრამ ბევრი პროცესორი არ სარგებლობს საკუთარი QA პერსონალით.
”ბევრ პროცესორს აქვს ამის შესაძლებლობა სახლში, მაგრამ მათ უბრალოდ დრო არ აქვთ”, - თქვა გარეტმა.
ტემპერატურის ბოროტად გამოყენების კვლევებმა შეიძლება გაზომოს პროდუქტის სენსორული ასპექტები ან შეიძლება იყოს ანალიტიკური. სენსორული კვლევა შეიძლება მოიცავდეს ვიზუალურ ინსპექტირებას შეფერილობის ან შემცირებული გარეგნობის გამოსავლენად. ანალიტიკურ კვლევას დასჭირდება მიკრობიოლოგიური ნიმუშის აღება სხვადასხვა დროსა და ტემპერატურაზე პროდუქტის მრავალ პარტიაში.
ჰემპსონი ატარებს პროდუქტის ტესტებს უნივერსიტეტის პალატებში, როდესაც ისინი არ გამოიყენება სტუდენტების სწავლებისთვის. მან თქვა, რომ ტესტის ტემპერატურაა 40°F და ბოროტად გამოყენების ტემპერატურა 50°F. ყოველ 10°F-ზე რეაქციის სიჩქარე ორმაგდება – ეწოდება Q10 – ასე რომ, ბოროტად გამოყენების ტესტი მოგცემთ ზუსტ ნიმუშს იმის შესახებ, თუ რა ხდება ცივი ჯაჭვის გატეხვის დროს. .
ტესტი ჩვეულებრივ გრძელდება 14 დღე, ხოლო ახალი პროდუქტისთვის ის შეიძლება განმეორდეს ორჯერ ან სამჯერ რამდენიმე შეფუთვით. მიუხედავად იმისა, რომ პაკეტების გაყვანისა და არსებული აღჭურვილობის გამოყენების ღირებულება შეიძლება დაბალი იყოს, მას დიდი დრო სჭირდება ხარისხის უზრუნველყოფის პერსონალისგან.
"დრო ფულია", - თქვა ჰემპსონმა. "შრომის ხარჯები."
RFID თვალთვალი
ცივი ჯაჭვის უკეთესი მონიტორინგი მნიშვნელოვანია იმის დასადგენად, თუ სად არის გატეხილი ცივი ჯაჭვი და მას შეუძლია გაუადვილოს მომხმარებლებთან და მომწოდებლებთან ურთიერთობა. ბევრი ინფორმაცია ხელმისაწვდომია, მაგრამ ის გამოყოფილია „სილოსებში“ – თითოეულ კომპანიას აქვს საკუთარი მონაცემთა ბაზა, რომელიც არ არის ინტეგრირებული სამუშაო სისტემაში.
”პრობლემა იმაშია, რომ საიდუმლო არ არის”, - თქვა მაკარტნიმ. ”თქვენ უბრალოდ უნდა დააკავშიროთ წერტილები.”
ეკონომიკური ძალით, რომელიც ცნობილია როგორც Wal-Mart, უბიძგებს რადიოსიხშირული იდენტიფიკაციას, ტექნოლოგია ხდება უფრო იაფი და უფრო გავრცელებული პროდუქციის მომწოდებლებთან.
„ტექნოლოგია კარგია“, - თქვა მაკკარტნიმ. ”ეს არ არის ტექნოლოგიის საკითხი, ეს არის მოტივაციის საკითხი.”
მწარმოებელი კომპანიების 5 პროცენტზე ნაკლები იყენებს RFID-ს გადაზიდვების მონიტორინგისთვის, მაგრამ მაკარტნი თვლის, რომ ეს გაიზრდება. კითხვაზე, რომელსაც ის ცდილობდა პასუხის გაცემას მთელი თავისი კარიერის განმავლობაში, არის "სად არის ჩემი ნივთები?" მისი თქმით, RFID-ს შეუძლია ამ კითხვაზე პასუხის გაცემა და სხვა. RFID-თან დაკავშირებით, ”ნამდვილად არ არსებობს საიდუმლოებები”, - თქვა მან.
„RFID აპირებს ცივი ჯაჭვის ობიექტივიზაციას“, - თქვა მაკარტნიმ. ”ეს გეუბნებათ რეალურად სად არის საქმეები და თქვენი დისკუსიები თქვენს სავაჭრო პარტნიორებთან იქნება დაფუძნებული ფაქტებზე.”
ტეგის ფასი 20 თვის წინ დაახლოებით 18 ცენტი იყო. ფასები ახლა არის დაახლოებით 7 ცენტი ტეგზე.
„ღირებულების საკითხი კვლავ სწორი მიმართულებით მიდის. ნიკელის ნიშანი რეალობა იქნება“, - თქვა მაკარტნიმ.
პროდუქტები, რომლებიც მუშაობენ 950 მეგაჰერცის გლობალური სტანდარტით, ხელმისაწვდომი იქნება მომავალ წელს. ეს მნიშვნელოვნად შეამცირებს ხარჯებს, რადგან კომპანიას არ მოუწევს მთელი სისტემის აშენება. კომპანიები მუშაობენ ტემპერატურის მაჩვენებლების ინტეგრირებაზე არსებულ მკითხველ სტრუქტურაში და მიკროჩიპების კომპანია Intel-მა შექმნა მკითხველი ერთ ჩიპზე. ორივე ინოვაცია გახდის RFID-ს უფრო ხელმისაწვდომს და შეამცირებს ხარჯებს.
მაგრამ ღირებულება არ არის ერთადერთი საკითხი. პროდუქტის თვალყურის დევნება და მონიტორინგი უსარგებლოა, თუ არ არის მართვადი მონაცემთა ბაზა.
„კომპანიებმა უკეთ უნდა გააერთიანონ მონაცემები, რომლებსაც თვალს ადევნებენ“, - თქვა გარეტმა. რაც უფრო მეტს შეძლებენ ამის გაკეთება მონაცემთა ბაზაში, მით უკეთესია გადაწყვეტილების მიღება.
იმისათვის, რომ მონაცემთა ბაზა იმუშაოს მომწოდებლებთან და საცალო მოვაჭრეებთან, სისტემამ უნდა მიიღოს შტრიხკოდების ინფორმაცია.
„RFID-ს სჭირდება არსებულ სისტემებთან მუშაობა და ეს სისტემები დღეს არის შტრიხკოდი“, - თქვა მაკარტნიმ. ”ეს საშუალებას გაძლევთ მოერგოთ საცალო ვაჭრობას.”